ブラジルレシピ
ふんわりオレンジケーキ (Bolo de Laranja)
ブラジルで愛される定番スイーツ。驚くほどふわふわで、コーヒータイムにぴったりの手軽なオレンジケーキのレシピです。
0.0 / 5 ／ 0 件の評価
材料
薄力粉：2カップ
砂糖：2カップ
オレンジ果汁（またはオレンジソーダ）：1カップ
卵：4個
ベーキングパウダー：小さじ1
砂糖：2カップ
オレンジ果汁（またはオレンジソーダ）：1カップ
卵：4個
ベーキングパウダー：小さじ1
材料の見つけ方
材料は一般的なスーパーマーケットや食料品店で購入可能です。オレンジ果汁は新鮮な生のオレンジを絞ったものを使用すると、より香りが引き立ちます。薄力粉やベーキングパウダーは製菓材料コーナーで入手できます。
作り方
- 卵白を角が立つまでしっかりと泡立て（メレンゲ状）、そこに卵黄と砂糖を加えて、滑らかになるまでよく混ぜ合わせます。
- 薄力粉とオレンジ果汁を加え、泡を潰さないように優しく混ぜ合わせます。
- 最後にベーキングパウダーを加え、全体に馴染むように手早く混ぜます。
- バターを塗り薄力粉をはたいた型に生地を流し込みます。
- 180°Cに予熱したオーブンで約40分、表面がこんがりと焼け、しっかり弾力が出るまで焼き上げます。
メモ
このレシピは、家庭にあるシンプルな材料だけで作れる実用的な一品です。ふんわりとした食感の秘密は、卵白をしっかりメレンゲ状に泡立てること。オレンジの爽やかな香りが広がる、飽きのこない美味しさです。
評価とコメント