ブラジル料理
マッシュルームとカニカマの爽やかサラダ
マッシュルームの旨味とカニカマの風味を、柑橘系のドレッシングでさっぱりと仕上げた軽やかなサラダです。
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材料
マッシュルーム（ホワイト種）：8個
ほうれん草（茹でたもの）：1カップ
カニカマ：4本
ライトマヨネーズ：大さじ1 1/2
オレンジジュース：大さじ1
レモン汁：適量
ブランデー：数滴
ほうれん草（茹でたもの）：1カップ
カニカマ：4本
ライトマヨネーズ：大さじ1 1/2
オレンジジュース：大さじ1
レモン汁：適量
ブランデー：数滴
どこで見つけるか
マッシュルームやカニカマ、ほうれん草などの材料は、一般的なスーパーマーケットや食料品店で入手可能です。
作り方
- カニカマを完全に解凍する
- 解凍したカニカマを小さく切り分ける
- マッシュルームを薄切りにする
- ボウルに薄切りにしたマッシュルームと茹でたほうれん草、切り分けたカニカマを入れる
- ライトマヨネーズを加える
- オレンジジュースを加える
- レモン汁とブランデーを数滴ずつ加える
- 全体を優しく和える
- 個別の器に盛り付けて完成
メモ
手軽に作れる一品ながら、洗練された味わいが楽しめるサラダです。マッシュルームの食感とカニカマの繊細な風味が絶妙に調和し、前菜や付け合わせに最適です。
評価とコメント