Receta brasileña
Ensalada de champiñones
Una ensalada ligera y práctica que combina champiñones con la frescura de los frutos del mar y un toque cítrico especial.
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Ingredientes
8 champiñones frescos
1 taza de espinaca cocida
4 barritas de surimi (base de pescado procesado)
1 1/2 cucharada de mayonesa light
1 cucharada de jugo de naranja
Gotas de jugo de limón al gusto
Gotas de coñac al gusto
1 taza de espinaca cocida
4 barritas de surimi (base de pescado procesado)
1 1/2 cucharada de mayonesa light
1 cucharada de jugo de naranja
Gotas de jugo de limón al gusto
Gotas de coñac al gusto
Dónde encontrar ingredientes
Los ingredientes se pueden encontrar en la sección de productos frescos de supermercados locales, áreas de congelados y mercados de pescados y mariscos.
Modo de preparación
- Deje que las barritas de surimi se descongelen por completo
- Corte las barritas en trozos pequeños
- Rebane los champiñones
- En un tazón, mezcle los champiñones rebanados con la espinaca cocida y los trozos de surimi
- Añada la mayonesa light
- Incorpore el jugo de naranja
- Condimente con las gotas de limón y el coñac
- Mezcle todo delicadamente
- Distribuya la ensalada en platos o cuencos individuales para servir
Observaciones
Esta receta es una excelente opción para un acompañamiento rápido o una entrada sofisticada. El contraste entre los champiñones y el sabor delicado de las barritas de surimi crea un plato equilibrado y muy sabroso.
Valoraciones y comentarios