ブラジル料理
イチゴとカニカマのミントサラダ
イチゴの甘みとカニカマの食感が絶妙にマッチ。爽やかなミントソースがアクセントになった、おしゃれで軽い前菜レシピです。
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材料
カニカマ 8本
イチゴ 150g
ライトマヨネーズ 大さじ4
ミントの葉（みじん切り） 大さじ1
ミントリキュール 大さじ1
ミントの葉（飾り用） 適量
イチゴ 150g
ライトマヨネーズ 大さじ4
ミントの葉（みじん切り） 大さじ1
ミントリキュール 大さじ1
ミントの葉（飾り用） 適量
どこで見つけるか
カニカマ、イチゴ、ミント、調味料は一般的なスーパーマーケットや食料品店で入手可能です。
作り方
- カニカマを完全に解凍しておく
- 解凍したカニカマを一口大に切り分ける
- 皿にカニカマとイチゴを交互に並べる
- 小さなボウルにライトマヨネーズを入れる
- 刻んだミントの葉を加えて混ぜる
- 仕上げにミントリキュールを加えてソースを完成させる
- サラダにソースを添えて提供する
- 飾り用のミントの葉を散らす
メモ
手軽に作れるのに特別感がある、洗練された一皿です。甘酸っぱいイチゴと魚のすり身の旨味が意外なほどよく合い、軽やかでバランスの取れた味わいが楽しめます。
評価とコメント