Βραζιλιάνικη Συνταγή
Σαλάτα με μανιτάρια και καβουρόψιχα
Μια ελαφριά και πρακτική σαλάτα που συνδυάζει τα μανιτάρια παρισιού με τη φρεσκάδα των θαλασσινών και μια ξεχωριστή εσπεριδοειδή νότα.
0.0 / 5 από 0 αξιολογήσεις
Υλικά
8 μανιτάρια παρισιού (λευκά)
1 φλιτζάνι σπανάκι βρασμένο
4 μπαστουνάκια καβουρόψιχας (surimi)
1 1/2 κουταλιά της σούπας μαγιονέζα light
1 κουταλιά χυμό πορτοκαλιού
Σταγόνες λεμονιού κατά βούληση
Σταγόνες κονιάκ κατά βούληση
1 φλιτζάνι σπανάκι βρασμένο
4 μπαστουνάκια καβουρόψιχας (surimi)
1 1/2 κουταλιά της σούπας μαγιονέζα light
1 κουταλιά χυμό πορτοκαλιού
Σταγόνες λεμονιού κατά βούληση
Σταγόνες κονιάκ κατά βούληση
Πού να βρείτε υλικά
Μπορείτε να βρείτε τα μανιτάρια, το σπανάκι και τη μαγιονέζα σε όλα τα μεγάλα σούπερ μάρκετ. Η καβουρόψιχα (surimi) βρίσκεται συνήθως στο ψυγείο με τα κατεψυγμένα θαλασσινά ή στα έτοιμα εδέσματα.
Οδηγίες προετοιμασίας
- Αφήστε τα μπαστουνάκια καβουρόψιχας να αποψυχθούν πλήρως
- Κόψτε τα μπαστουνάκια σε μικρά κομμάτια
- Κόψτε τα μανιτάρια σε φέτες
- Σε ένα μπολ ανακατέψτε τα φετοποιημένα μανιτάρια με το βρασμένο σπανάκι και τα κομμάτια της καβουρόψιχας
- Προσθέστε τη μαγιονέζα light
- Ενσωματώστε τον χυμό πορτοκαλιού
- Αρωματίστε με τις σταγόνες λεμονιού και το κονιάκ
- Ανακατέψτε όλα τα υλικά απαλά
- Μοιράστε τη σαλάτα σε ατομικά πιάτα ή μπολ για να σερβίρετε
Σημειώσεις
Αυτή η συνταγή αποτελεί μια εξαιρετική επιλογή για ένα γρήγορο συνοδευτικό ή ένα εκλεπτυσμένο ορεκτικό. Η αντίθεση ανάμεσα στα μανιτάρια και τη λεπτή γεύση της καβουρόψιχας δημιουργεί ένα ισορροπημένο και πολύ νόστιμο πιάτο.
Βαθμολογίες & σχόλια