ब्राज़ीलियाई नुस्खा
मशरूम सलाद (Salada de cogumelos)
एक हल्का और व्यावहारिक सलाद, जो मशरूम को समुद्री भोजन की ताजगी और एक विशेष खट्टे स्पर्श के साथ जोड़ता है।
0.0 / 5 द्वारा 0 समीक्षाएँ
सामग्री
8 पेरिस मशरूम
1 कप पकी हुई पालक
4 कानी-कामा (मछली आधारित प्रसंस्कृत मांस स्टिक्स)
1 1/2 बड़ा चम्मच लाइट मेयोनेज़
1 बड़ा चम्मच संतरे का रस
स्वादानुसार नींबू की बूंदें
स्वादानुसार कॉन्यैक की बूंदें
1 कप पकी हुई पालक
4 कानी-कामा (मछली आधारित प्रसंस्कृत मांस स्टिक्स)
1 1/2 बड़ा चम्मच लाइट मेयोनेज़
1 बड़ा चम्मच संतरे का रस
स्वादानुसार नींबू की बूंदें
स्वादानुसार कॉन्यैक की बूंदें
सामग्री कहां मिलेगी
मशरूम और पालक स्थानीय सब्जी मंडियों या सुपरमार्केट के ताजा उत्पाद अनुभाग में पाए जा सकते हैं। कानी-कामा और लाइट मेयोनेज़ बड़े सुपरमार्केट के प्रशीतित अनुभाग में उपलब्ध हैं। प्रतिस्थापन: कानी-कामा के लिए झींगे (Prawns) का उपयोग किया जा सकता है, जबकि कॉन्यैक के बिना भी यह रेसिपी स्वादिष्ट लगती है।
तैयारी विधि
- कानी-कामा स्टिक्स को पूरी तरह से डीफ़्रॉस्ट होने दें
- स्टिक्स को छोटे टुकड़ों में काट लें
- पेरिस मशरूम को स्लाइस में काटें
- एक कटोरे में, कटे हुए मशरूम को पकी हुई पालक और कानी-कामा के टुकड़ों के साथ मिलाएं
- लाइट मेयोनेज़ डालें
- संतरे का रस मिलाएं
- नींबू की बूंदों और कॉन्यैक के साथ सीजन करें
- सब कुछ धीरे-धीरे मिलाएं
- परोसने के लिए सलाद को व्यक्तिगत प्लेटों या कटोरे में बांटें
अवलोकन
यह रेसिपी एक त्वरित साइड डिश या परिष्कृत ऐपेटाइज़र के रूप में एक उत्कृष्ट विकल्प है। मशरूम और कानी-कामा की नाजुक बनावट के बीच का विरोधाभास एक संतुलित और बहुत ही स्वादिष्ट व्यंजन बनाता है।
रेटिंग और टिप्पणियाँ