Brasilianskt recept
Korvpaj (Torta de hot dog)
Denna brasilianska korvpaj är ett praktiskt och smakrikt recept, perfekt för en mättande och enkel måltid.
0.0 / 5 från 0 recensioner
Ingredienser
1 dl mjölk
2 ägg
1,2 dl matolja
2 paket torrjäst (motsvarande 28g färskjäst)
2 msk socker
1 dessertsked salt
500 g vetemjöl
1 stor lök, hackad
500 g korv, skivad
1 paprika, hackad
2 tomater, urkärnade och hackade
1/2 burk tomatpuré eller krossade tomater
1 dl potatismos (valfritt)
2 msk tomatketchup
1 msk senap
Hackad persilja efter smak
Oregano efter smak
2 ägg
1,2 dl matolja
2 paket torrjäst (motsvarande 28g färskjäst)
2 msk socker
1 dessertsked salt
500 g vetemjöl
1 stor lök, hackad
500 g korv, skivad
1 paprika, hackad
2 tomater, urkärnade och hackade
1/2 burk tomatpuré eller krossade tomater
1 dl potatismos (valfritt)
2 msk tomatketchup
1 msk senap
Hackad persilja efter smak
Oregano efter smak
Var man hittar ingredienser
De flesta ingredienser som mjöl, ägg, korv, grönsaker och kryddor finns att köpa i vanliga dagligvarubutiker. För en autentisk smak, välj gärna en korv med hög kötthalt.
Tillagningsmetod
- Lägg ägg
- persilja
- mjölk
- olja
- salt
- jäst och socker i en mixer och mixa väl
- Häll över blandningen i en skål och arbeta gradvis in vetemjölet
- Knåda degen tills den är jämn och släpper från händerna
- Låt degen vila i en timme
- Fräs lök
- paprika och tomater i en panna
- Tillsätt tomatpuré
- senap och ketchup i pannan
- Krydda efter smak och rör ner korven för att göra fyllningen färdig
- Klä en ugnsform med hälften av den förberedda degen
- Bred ut potatismoset över deglagret
- Fördela korvfyllningen jämnt ovanpå
- Täck med resten av degen
- Pensla ytan med en äggula för att få en gyllene färg
- Grädda i ugnen i medeltemperatur i 40 minuter
Anmärkningar
Med en mjuk deg och en fyllig korvfyllning blir denna rätt en komplett måltid som passar utmärkt att dela med familjen.
Betyg och kommentarer