Brasilísk uppskrift
Fylltar kjötbollur með osti
Einföld og bragðmikil uppskrift að heimagerðum kjötbollum með mjúkum ostafyllingu – fullkomnar fyrir fljótlegan hádegis- eða kvöldverð.
0.0 / 5 af 0 umsagnir
Hráefni
30 g ferskur ostur, skorinn í teninga
1 hvítlauksrif, pressað
1 tsk. óreganó
100 g nautahakk
1/2 laukur, smátt saxaður
1 msk. fersk steinselja, söxuð
Salt eftir smekk
1 msk. hveiti
1/2 dós tómatasósa
1 hvítlauksrif, pressað
1 tsk. óreganó
100 g nautahakk
1/2 laukur, smátt saxaður
1 msk. fersk steinselja, söxuð
Salt eftir smekk
1 msk. hveiti
1/2 dós tómatasósa
Hvar er hægt að finna hráefnin
Nautahakk, lauk og hvítlauk er að finna í öllum matvöruverslunum eins og Bónus eða Krónunni. Ferskur ostur (t.d. mozzarella-teningar eða sambærilegur mjúkur ostur) finnst í kæliborðum. Tómatasósa (tómatpassata) fæst í niðursuðudeildinni. Ef þú vilt ferska kryddjurtafyllingu, leitaðu í grænmetisdeildinni.
Aðferð
- Kryddið ostteningana með óreganó og leggið til hliðar
- Blandið saman nautahakki, söxuðum lauk, pressuðum hvítlauk, saxaðri steinselju og salti í skál
- Bætið hveitinu smátt og smátt út í og hnoðið þar til blandan er orðin jöfn og loðir vel saman
- Takið litla klumpa af kjötblöndunni, fletjið út í lófanum og setjið einn osttening í miðjuna
- Lokið kjötinu vandlega utan um ostinn og mótið í kúlur
- Raðið kjötbollunum á bökunarplötu og bakið í forhituðum ofni við 180°C í um 20 mínútur, eða þar til þær eru orðnar fallega brúnaðar og gegnsteiktar
- Hitið tómatasósuna á meðan kjötbollurnar eru í ofninum
- Berið kjötbollurnar fram heitar, baðaðar í heitri tómatasósunni
Athugasemdir
Ostafyllðar kjötbollur eru bæði fjölhæfur og ljúffengur réttur, fullkominn þegar þig vantar eitthvað matarmikið en einfalt í eldun. Þessi uppskrift sameinar safaríkt nautahakk og bráðinn ost, sem gerir bollurnar einstaklega lokkandi. Þær eru bornar fram með heimagerðri tómatasósu og henta því jafnvel vel bæði í daglega matargerð eða þegar gesti ber að garði.
Einkunnir og athugasemdir