Brasilísk uppskrift
Fljótleg ofnsteikt nautakjöt í potti með þrýstingi (Carne assada)
Útbúðu meyrt og bragðmikið ofnsteikt nautakjöt á örfáum mínútum! Þessi brasilíska uppskrift notar coxão mole og laukasúpuduft í þægilegan aðalrétt.
0.0 / 5 af 0 umsagnir
Hráefni
1 kg af coxão mole skorið í sneiðar
1 flaska af dökkum bjór (eða 2 dósir)
1 pakki af laukasúpudufti
1 flaska af dökkum bjór (eða 2 dósir)
1 pakki af laukasúpudufti
Hvar er hægt að finna hráefnin
Finnið hráefnin í kjötborðinu, í hillum fyrir súpur og sósur, og á drykkjarsvæðinu í matvöruverslun eða hverfisverslun. Ef svartur bjór fæst ekki, má nota dökkan bjór sem staðgengil.
Aðferð
- Í þrýstipotti, blandið saman dökkum bjór og innihaldi pakkans af laukasúpudufti
- Bætið sneiðunum af coxão mole í pottinn og passið að þær dreifist vel
- Setjið lokið á þrýstipottinn og eldið við háan hita þar til hann nær þrýstingi
- Lækkið hitann og eldið í 40 mínútur eftir að þrýstingur hefur náðst
- Slökkvið á hitanum og bíðið þar til allur þrýstingur er farinn úr pottinum áður en hann er opnaður
- Berið ofnsteikta nautakjötið fram heitt
Athugasemdir
Þessi fljótlega uppskrift að ofnsteiktu nautakjöti í potti með þrýstingi hentar fullkomlega þegar þú vilt bragðgóða og þægilega máltíð án þess að standa lengi við eldavélina. Með þrýstipotti verður coxão mole ótrúlega meyrt og safaríkt, með ríkri og bragðmikilli sósu þökk sé samspili dökkra bjórs og laukasúpudufts. Þetta er réttur sem fellur í kramið hjá flestum og hentar jafnt í hversdagsmat sem og við sérstök tilefni þar sem hraði í eldhúsinu skiptir máli.
Einkunnir og athugasemdir