Brasilísk uppskrift
Hröð og bragðgóð pottasteik (Carne de panela)
Pottasteik með sérstöku bragði, mikils metin fyrir kraftmikið bragð og einfalt matreiðsluferli. Fullkomin fyrir fljótlegar máltíðir.
0.0 / 5 af 0 umsagnir
Hráefni
1/2 bolli jurtaolía
1 hvítlauksgeiri, saxaður
1 meðalstór laukur, saxaður
700 g nautakjöt til soðrétta, skorið í sneiðar
2 tsk salt
1 1/2 tsk bragðaukandi efni (glútamínat einniatríumsalts)
1 tómatur, saxaður
1/2 græn paprika, söxuð
1 msk tómatmauk
3 bollar heitt vatn
1 msk fersk steinselja, söxuð
1 hvítlauksgeiri, saxaður
1 meðalstór laukur, saxaður
700 g nautakjöt til soðrétta, skorið í sneiðar
2 tsk salt
1 1/2 tsk bragðaukandi efni (glútamínat einniatríumsalts)
1 tómatur, saxaður
1/2 græn paprika, söxuð
1 msk tómatmauk
3 bollar heitt vatn
1 msk fersk steinselja, söxuð
Hvar er hægt að finna hráefnin
Fáðu hráefnin í kjötborðinu, grænmetisdeildinni og á hillunni fyrir matreiðsluráðstafanir í matvöruverslun. Ef þú finnur ekki nautakjöt til soðrétta má nota annað meyrt steikakjöt sem staðgengil, en upprunalega hráefnið er best.
Aðferð
- Hitið olíuna í hraðsuðupotti við háan hita
- Steikið hvítlaukinn og laukinn í 3 mínútur, þar til þau verða gullin
- Bætið kjötinu út í og steikið í 10 mínútur, þar til það breytir um lit
- Setjið salt, bragðaukandi efni, tómat, papriku, tómatmauk og heitt vatn út í
- Setjið lokið á hraðsuðupottinn og eldið í 30 mínútur eftir að suðan byrjar
- Takið pottinn af hitanum og bíðið þar til þrýstingurinn hefur alveg farið
- Opnið pottinn, bætið söxuðu steinseljunni út í, blandið saman og berið strax fram
Athugasemdir
Þessi uppskrift að pottasteik býður upp á ljúffenga og einfalda útfærslu á klassískum rétti úr brasilískri matargerð. Hún er gerð í hraðsuðupotti og skilar meyru kjöti með miklu bragði á styttri tíma, sem hentar fullkomlega í hversdagsmat.
Lykillinn er í grunnsteikingunni og samspili kryddanna sem lyfta bragði kjötsins og gera réttinn fjölhæfan og aðlaðandi fyrir flesta. Berðu hann fram með hvítum hrísgrjónum og salati fyrir fullkomna máltíð.
Lykillinn er í grunnsteikingunni og samspili kryddanna sem lyfta bragði kjötsins og gera réttinn fjölhæfan og aðlaðandi fyrir flesta. Berðu hann fram með hvítum hrísgrjónum og salati fyrir fullkomna máltíð.
Einkunnir og athugasemdir