Brasilísk uppskrift
Oníkjöt (Carne de onça)
Oníkjöt er klassískur íslenskur snakkur, þekktur fyrir einfaldleika og einstakt bragð.
0.0 / 5 af 0 umsagnir
Hráefni
125 g af hakki af mestu gæðum (malað 3 sinnum)
40 g af saxaðri lauki
20 ml af ólífuolíu
Salt eftir smekk
Svartur pipar eftir smekk
Grænt vorkless og söxuð vorlauk
Söxuð steinselja eftir smekk
40 g af saxaðri lauki
20 ml af ólífuolíu
Salt eftir smekk
Svartur pipar eftir smekk
Grænt vorkless og söxuð vorlauk
Söxuð steinselja eftir smekk
Hvar er hægt að finna hráefnin
Choppti ávöxtum, grænmetisverslanir og kjötleiðir á markaði, í matvöruverslunum og fínt greinilega umskreytt í matreiðsluhúsum.
Aðferð
- Settu hakkið í skál.
- Bættu við lauki.
- Kryddaðu með salti og piparfi.
- Helltu ólífuolíu yfir.
- Blandaðu vel saman öllu hráefninu þar til allt er vel samlagað.
- Dreifðu blöndunni á brauðbitann.
- Endaðu með því að strá grænum vorlauk og steinselju yfir til að bera fram.
Athugasemdir
Þetta er frábær réttur sem hentar sem snakkur, venjulega borinn fram á breiðum flaötum úr dökku brauði til að jafna fyrir kraftmikla hrákaffið hreinsaður. Ákveðið að nota hráan kjöt sem ferskvöru, vel kryddað og sett á milli brauðs. Hefur þennan hrákaffið sem heiður og er vinsæll í íslenskum matargerð.
Einkunnir og athugasemdir