Brasilianskt recept
Kryddad råbiff på mörkt bröd (Carne de onça)
Kryddad råbiff är en klassiker inom det brasilianska köket, känd för sin enkla tillagning och autentiska smaker.
0.0 / 5 från 0 recensioner
Ingredienser
125 g finmald oxfilé eller innanlår (mald 3 gånger)
40 g finhackad gul lök
20 ml olivolja
Salt efter smak
Svartpeppar efter smak
Finhackad gräslök efter smak
Finhackad persilja efter smak
40 g finhackad gul lök
20 ml olivolja
Salt efter smak
Svartpeppar efter smak
Finhackad gräslök efter smak
Finhackad persilja efter smak
Var man hittar ingredienser
Köttet kan köpas hos en charkuterist eller välsorterad livsmedelsbutik; be om extra finmalet nötkött. Som substitut för det traditionella brödet fungerar ett kompakt rågbröd eller kavring utmärkt.
Tillagningsmetod
- Placera det malda köttet i en skål.
- Tillsätt den hackade löken.
- Krydda med salt och svartpeppar.
- Ringla över olivoljan.
- Blanda alla ingredienser mycket väl tills de är helt integrerade.
- Fördela blandningen på en skiva mörkt bröd (rågbröd).
- Avsluta med att strö över gräslök och persilja vid servering.
Anmärkningar
Denna rätt är ett utmärkt val för förrätter eller tilltugg och serveras traditionellt på skivor av mörkt bröd för att balansera den intensiva smaken av det kryddade råa köttet.
Betyg och kommentarer