Βραζιλιάνικη Συνταγή
Κρέας Γιαγκούρι (Kréas Giaqoúri) - Συνταγή από Βραζιλία
Το Κρέας Γιαγκούρι είναι ένα κλασικό βραζιλιάνικο έδεσμα, γνωστό για την απλότητα παρασκευής και την αυθεντική του γεύση.
0.0 / 5 από 0 αξιολογήσεις
Υλικά
125 γρ. μοσχαρίσσιο κιμά πρώτης ποιότητας (κιμάς 3 φορές)
40 γρ. ψιλοκομμένο κρεμμύδι
20 ml ελαιόλαδο
Αλάτι κατά βούληση
Φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι κατά βούληση
Φρέσκο ψιλοκομμένο κρεμμυδάκι για γαρνιτούρα
Φρέσκο ψιλοκομμένο μαϊντανό για γαρνιτούρα
40 γρ. ψιλοκομμένο κρεμμύδι
20 ml ελαιόλαδο
Αλάτι κατά βούληση
Φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι κατά βούληση
Φρέσκο ψιλοκομμένο κρεμμυδάκι για γαρνιτούρα
Φρέσκο ψιλοκομμένο μαϊντανό για γαρνιτούρα
Πού να βρείτε υλικά
Τα συστατικά μπορείτε να τα βρείτε στα περισσότερα σούπερ μάρκετ. Ο κιμάς πρέπει να είναι καλής ποιότητας και να είναι κιμάς 2 ή 3 φορές. Για το ψωμί, αναζητήστε ψωμί ολικής άλεσης, σίκαλης ή κάποιο άλλο σκούρο, πυκνό ψωμί. Ψιλοκομμένα φρέσκα μυρωδικά όπως κρεμμυδάκια και μαϊντανός είναι διαθέσιμα σε όλα τα μανάβικα και τα τμήματα λαχανικών των σούπερ μάρκετ.
Οδηγίες προετοιμασίας
- Βάλτε τον κιμά σε ένα μπολ
- Προσθέστε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι
- Αλατοπιπερώστε κατά βούληση
- Περιχύστε με το ελαιόλαδο
- Ανακατέψτε όλα τα υλικά πολύ καλά μέχρι να ενωθούν
- Απλώστε το μείγμα πάνω σε μια φέτα σκούρου ψωμιού (π.χ. ψωμί σίκαλης ή ολικής άλεσης)
- Γαρνίρετε πασπαλίζοντας με φρέσκο ψιλοκομμένο κρεμμυδάκι και μαϊντανό πριν σερβίρετε
Σημειώσεις
Αυτό το πιάτο αποτελεί εξαιρετική επιλογή για μεζέ, καθώς σερβίρεται παραδοσιακά πάνω σε φέτες σκούρου ψωμιού για να ισορροπήσει την έντονη γεύση του ωμού, καρυκευμένου κρέατος.
Βαθμολογίες & σχόλια