מתכון ברזילאי
קרנה דה אונסה (טרטר בקר ברזילאי)
קרנה דה אונסה הוא מאכל קלאסי מהמטבח הברזילאי, המוערך בשל הכנתו הפשוטה וטעמו האותנטי והעשיר.
0.0 / 5 מתוך 0 דירוגים
רכיבים
125 גרם בשר בקר איכותי (טחון 3 פעמים)
40 גרם בצל קצוץ
20 מ"ל שמן זית
מלח לפי הטעם
פלפל שחור גרוס לפי הטעם
עירית קצוצה לפי הטעם
פטרוזיליה קצוצה לפי הטעם
40 גרם בצל קצוץ
20 מ"ל שמן זית
מלח לפי הטעם
פלפל שחור גרוס לפי הטעם
עירית קצוצה לפי הטעם
פטרוזיליה קצוצה לפי הטעם
איפה למצוא רכיבים
ניתן למצוא את המרכיבים בכל קצבייה מובחרת המקפידה על טריות הבשר, ובכל סופרמרקט או שוק ירקות מקומי.
אופן הכנה
- הניחו את הבשר הטחון בקערה
- הוסיפו את הבצל הקצוץ
- תבלו במלח ובפלפל שחור
- זלפו את שמן הזית מעל
- ערבבו את כל המרכיבים היטב עד לקבלת תערובת אחידה
- מרחו את התערובת על פרוסות לחם כהה או לחם שיפון
- פזרו מלמעלה את העירית והפטרוזיליה הקצוצות לפני ההגשה
הערות
מנה זו היא אפשרות מצוינת לנשנוש, ומוגשת באופן מסורתי על גבי פרוסות לחם כהה כדי לאזן את הטעם העז של הבשר הנא המתובל.
דירוגים ותגובות