ब्राज़ीलियाई नुस्खा
कार्ने दे ओन्सा (Carne de Onça)
कार्ने दे ओन्सा ब्राजीलियाई व्यंजनों का एक क्लासिक व्यंजन है, जो अपनी सरल तैयारी और प्रामाणिक स्वाद के लिए जाना जाता है।
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सामग्री
125 ग्राम उच्च गुणवत्ता वाला कीमा बनाया हुआ मांस (3 बार पिसा हुआ)
40 ग्राम कटा हुआ प्याज
20 मिली जैतून का तेल
स्वादानुसार नमक
स्वादानुसार काली मिर्च पाउडर
स्वादानुसार कटी हुई हरी प्याज
स्वादानुसार कटा हुआ हरा धनिया या पार्सले
40 ग्राम कटा हुआ प्याज
20 मिली जैतून का तेल
स्वादानुसार नमक
स्वादानुसार काली मिर्च पाउडर
स्वादानुसार कटी हुई हरी प्याज
स्वादानुसार कटा हुआ हरा धनिया या पार्सले
सामग्री कहां मिलेगी
सामग्री किसी भी स्थानीय कसाई, सुपरमार्केट के मीट सेक्शन या ताजी सब्जी की दुकान से खरीदी जा सकती है।
तैयारी विधि
- एक कटोरे में कीमा बनाया हुआ मांस डालें
- इसमें कटा हुआ प्याज मिलाएं
- नमक और काली मिर्च पाउडर डालकर अच्छी तरह मिलाएं
- ऊपर से जैतून का तेल डालें
- सभी सामग्रियों को तब तक मिलाएं जब तक वे पूरी तरह से एकसार न हो जाएं
- मिश्रण को डार्क ब्रेड (राई ब्रेड) के टुकड़ों पर फैलाएं
- परोसने के लिए ऊपर से कटी हुई हरी प्याज और धनिया छिड़कें
अवलोकन
यह व्यंजन स्टार्टर (ऐपेटाइज़र) के रूप में परोसने के लिए एक बेहतरीन विकल्प है। इसे पारंपरिक रूप से डार्क ब्रेड (राई ब्रेड) के स्लाइस पर परोसा जाता है, जो मसालेदार कच्चे मांस के तीव्र स्वाद को संतुलित करता है।
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