Brasilísk uppskrift
Klassískt bife à baiana með brauði og osti (Bife à baiana)
Safaríkar steikur með tómatsósu, brauði og osti í einföldum ofnrétti sem hentar vel í hádegis- eða kvöldmat.
0.0 / 5 af 0 umsagnir
Hráefni
6 steikur (að eigin vali)
2 dagsgamlir franskar brauðbollur
4 rifnir hvítlauksgeirar
1 meðalstór laukur, saxaður
1 dós tilbúin tómatsósa (um það bil 340 g)
100 g rifinn mozzarellaostur
salt eftir smekk
þurrkað oregano eftir smekk
2 dagsgamlir franskar brauðbollur
4 rifnir hvítlauksgeirar
1 meðalstór laukur, saxaður
1 dós tilbúin tómatsósa (um það bil 340 g)
100 g rifinn mozzarellaostur
salt eftir smekk
þurrkað oregano eftir smekk
Hvar er hægt að finna hráefnin
Finnana má hráefnið í kjötborðinu, bakaríinu, grænmetishlutanum og ostadeildinni í matvöruverslun; notið helst ferskt nautakjöt, franskt brauð frá bakaríinu og rifinn ost við ostaborðið.
Aðferð
- Kryddið steikurnar með salti og muldum hvítlauk eftir smekk
- Steikið steikurnar á pönnu með örlitlu olíu þar til þær taka lit
- Leggið steikurnar í eldfast mót
- Skerið franska brauðið í um það bil 1 cm þykkar sneiðar
- Setjið brauðsneiðarnar ofan á steikurnar í eldfasta mótinu
- Undirbúið tómatsósuna, blandið henni saman við saxaðan lauk og leiðréttið saltið
- Hellið tómatsósunni yfir steikurnar og brauðsneiðarnar
- Stráið rifna mozzarellaostinum yfir
- Dreifið oregano yfir eftir smekk
- Setjið í forhitaðan ofn við 180°C í um það bil 10 mínútur, eða þar til osturinn bráðnar og fær ljósan gylltan lit
Athugasemdir
Bife à Baiana er klassískur réttur úr brasilískri matargerð, þekktur fyrir einfaldleika sinn og kraftmikið bragð. Í þessari uppskrift mætast safaríkar steikur, bragðmikil sósa og stökkt gratínerað franskt brauð, sem gerir réttinn fjölhæfan og vinsælan við ýmis tækifæri.
Hann hentar fullkomlega í snögga hádegisverði eða notalega kvöldmáltíð og höfðar til flestra bragðlaukanna. Útbúningurinn er einfaldur og niðurstaðan er fyllandi og ánægjulegur réttur með aðgengilegum hráefnum.
Hann hentar fullkomlega í snögga hádegisverði eða notalega kvöldmáltíð og höfðar til flestra bragðlaukanna. Útbúningurinn er einfaldur og niðurstaðan er fyllandi og ánægjulegur réttur með aðgengilegum hráefnum.
Einkunnir og athugasemdir