Brasilísk uppskrift
Kremuð ofnsteik með osti (Bife de forno cremoso com queijo)
Einföld uppskrift að þykkum contra-filé-steikum, steiktum og þaknum tómatsósu og bráðnum mussarela-osti. Þægileg og girnileg fyrir alla fjölskylduna.
0.0 / 5 af 0 umsagnir
Hráefni
6 stórar og þykkar contra-filé-steikur (300 g hver)
Salt eftir smekk
Svartur pipar eftir smekk
Jurtaolía til steikingar
1 askja tómatsmauks
300 g rifinn mussarela
Oregano eftir smekk
Salt eftir smekk
Svartur pipar eftir smekk
Jurtaolía til steikingar
1 askja tómatsmauks
300 g rifinn mussarela
Oregano eftir smekk
Hvar er hægt að finna hráefnin
Leitaðu að hráefnunum í kjötborðinu, mjólkurvörudeildinni, grænmetis- og sósudeildinni í matvöruversluninni eða hjá slátraranum. Sem staðgengil má nota annan bræðslusost, en upprunalega osturinn er bestur.
Aðferð
- Kryddaðu steikurnar með salti og svörtum pipar eftir smekk
- Hitaðu nægilega mikið af olíu á pönnu og snöggsteiktu steikurnar báðum megin þar til þær brúnast
- Raðaðu snöggsteiktu steikunum hlið við hlið í ofnskúffu
- Dreifðu tómatsmaukinu jafnt yfir steikurnar
- Hyljið steikurnar með rifnum mussarela
- Stráðu oregano yfir ostinn
- Settu í forhitaðan ofn við 200°C (eða heitan ofn) þar til osturinn hefur alveg bráðnað og fengið léttan gullinn lit
Athugasemdir
Bife de forno er notalegur og bragðgóður réttur úr brasilískri matargerð, tilvalinn í fjölskyldumáltíðir. Í þessari uppskrift eru notaðar þykkar contra-filé-steikur, sem eru snöggsteiktar til að halda safanum og síðan kláraðar í ofni með ómótstæðilegu tómatsmauki og gratíneruðum mussarela-osti. Þetta er einföld leið til að búa til aðalrétt sem höfðar til allra.
Einkunnir og athugasemdir