Brasilísk uppskrift
Bife a role með fyllingu og sósu (Bife a role)
Eldaðu heimagerðan Bife a Role, hefðbundinn brasilískan rétt með bragðgóðri fyllingu og ríkri sósu, fullkominn fyrir fjölskyldumáltíðir.
0.0 / 5 af 0 umsagnir
Hráefni
8 sneiðar af mjúku nautakjöti eða patinho
Salt eftir smekk
Nýmalaður svartur pipar eftir smekk
2 chorizo-pylsur skornar í strimla
2 gulrætur skornar í strimla
1 rauð paprika skorin í strimla
16 sneiðar af mozzarella-osti
4 matskeiðar af smjöri
2 hvítlauksgeirar, saxaðir
2 laukar, sneiddir
1 og 1/2 bolli af vatni
2 matskeiðar af dufti fyrir lauksúpusmjörið
Salt eftir smekk
Nýmalaður svartur pipar eftir smekk
2 chorizo-pylsur skornar í strimla
2 gulrætur skornar í strimla
1 rauð paprika skorin í strimla
16 sneiðar af mozzarella-osti
4 matskeiðar af smjöri
2 hvítlauksgeirar, saxaðir
2 laukar, sneiddir
1 og 1/2 bolli af vatni
2 matskeiðar af dufti fyrir lauksúpusmjörið
Hvar er hægt að finna hráefnin
Fáðu nautakjöt, pylsur, grænmeti, ost, smjör og laukasúpu-duft í kjötborði, grænmetisdeild og mjólkurvörudeild stórmarkaðarins; ef þú finnur ekki coxão mole eða patinho, má nota annað mögrar nautasteik í svipuðum bita sem staðgengil.
Aðferð
- Kryddaðu steikurnar með salti og svörtum pipar
- Láttu steikurnar marinerast í 30 mínútur
- Leggðu eina sneið af chorizo-pylsu ofan á hverja steik
- Bættu við strimli af gulrót
- Settu við strimli af rauðri papriku
- Leggðu tvær sneiðar af mozzarella-osti ofan á
- Rúllaðu steikunum vandlega saman
- Festu rúllurnar með tannstönglum
- Hitaðu smjörið í þrýstipotti við háan hita
- Brúnaðu rúllurnar í heitri pönnunni og snúðu þeim þannig að allar hliðar brúnist
- Bættu við saxaða hvítlauknum og sneiddum lauknum
- Steiktu í eina mínútu
- Settu út í vatnið og duftið fyrir lauksúpusmjörið
- Hrærið vel svo sósuefnin leysist upp
- Settu lok á þrýstipottinn
- Eldaðu við lágan hita í 30 mínútur eftir að suðan kemur upp
- Slökktu á hitanum og láttu þrýstinginn fara af sjálfu sér
- Opnaðu pottinn með öryggi
- Ef sósan er of þunn skaltu setja pottinn aftur á eldinn án loksins
- Eldaðu þar til sósan nær æskilegri þykkt
- Berðu bife a role fram strax á fat
Athugasemdir
Bife a Role er klassískur réttur úr brasilískri matargerð, þekktur fyrir fágaða framsetningu og afgerandi bragð. Hann hentar vel við hátíðleg tilefni eða sem sunnudagsmatur með fjölskyldunni og samanstendur af þunnum steikum sem eru vafðar utan um ríkulega fyllingu og soðnar í bragðmikilli sósu. Þessi einfölduð útgáfa gerir hverjum sem er kleift að elda þennan rétt heima og tryggir góðan árangur við matarborðið.
Þessi auðvelda og bragðgóða útgáfa leggur áherslu á þægilega aðferð án þess að tapa neinu af hefðinni sem gerir réttinn svona vinsælan. Hún er fullkomin fyrir þá sem vilja huggulegan og áhrifamikinn málsverð án flækju.
Þessi auðvelda og bragðgóða útgáfa leggur áherslu á þægilega aðferð án þess að tapa neinu af hefðinni sem gerir réttinn svona vinsælan. Hún er fullkomin fyrir þá sem vilja huggulegan og áhrifamikinn málsverð án flækju.
Einkunnir og athugasemdir