Բրազիլական բաղադրատոմս
Կարտոֆիլով հաց՝ պանրային միջուկով
Այս կարտոֆիլով հացը բրազիլական դասական ուտեստ է, որը հայտնի է իր փափուկ խմորով և պանրային անդիմադրելի միջուկով։
0.0 / 5 ից 0 գնահատականներ
Բաղադրիչներ
1/2 բաժակ կաթ
2 տուփ չոր խմորիչ
100 գ կարագ
3 հատ խաշած և տրորված կարտոֆիլ
2 ձու
Աղ՝ ըստ ճաշակի
Ցորենի ալյուր՝ ըստ անհրաժեշտության (մինչև խմորի համասեռ դառնալը)
Կիսակոշտ պանիր՝ միջուկի համար
2 տուփ չոր խմորիչ
100 գ կարագ
3 հատ խաշած և տրորված կարտոֆիլ
2 ձու
Աղ՝ ըստ ճաշակի
Ցորենի ալյուր՝ ըստ անհրաժեշտության (մինչև խմորի համասեռ դառնալը)
Կիսակոշտ պանիր՝ միջուկի համար
Որտեղ գտնել բաղադրիչները
Բոլոր բաղադրիչները կարելի է ձեռք բերել տեղական մթերային խանութներից, սուպերմարկետներից կամ թարմ մթերքների շուկաներից։
Պատրաստման եղանակ
- Խառնեք բոլոր բաղադրիչները մեծ ամանի մեջ
- Լավ հունցեք խմորը մինչև այն դառնա համասեռ և փափուկ
- Ծածկեք խմորը և թողեք հանգստանա մինչև ծավալը կրկնապատկվի
- Խմորը բաժանեք փոքր մասերի և ձևավորեք գնդիկներ
- Յուրաքանչյուր գնդիկի մեջ դրեք մեկ կտոր պանիր և լավ փակեք եզրերը
- Հացիկները դասավորեք թխման սկուտեղի վրա և սպասեք, մինչև դրանք նորից հասունանան
- Հացիկների մակերեսին քսեք ձվի դեղնուց
- Թխեք նախապես տաքացված ջեռոցում մինչև ոսկեգույն երանգ ստանալը
Ծանոթագրություններ
Գործնական և տնական բաղադրատոմս, որը կատարյալ է նախաճաշի կամ կեսօրվա ընդմիջման համար։ Գաղտնիքը խմորի ճիշտ կազմության և հանգստանալու ժամանակի մեջ է, որն ապահովում է հացերի առավելագույն փափկությունը։
Գնահատականներ և մեկնաբանություններ