Бразильский рецепт
Картофельный хлеб с сырной начинкой (Pão de batata)
Этот картофельный хлеб — классическое бразильское изделие, которое ценится за свою нежную текстуру и аппетитную начинку из сыра.
0.0 / 5 из 0 отзывов
Ингредиенты
2 брикета дрожжей для хлеба
1/2 стакана молока
100 г маргарина
3 отварных и размятых картофеля
2 яйца
Соль по вкусу
Пшеничная мука до нужной консистенции
Сыр типа прату для начинки
1/2 стакана молока
100 г маргарина
3 отварных и размятых картофеля
2 яйца
Соль по вкусу
Пшеничная мука до нужной консистенции
Сыр типа прату для начинки
Где найти ингредиенты
Все ингредиенты доступны в обычных продуктовых магазинах и супермаркетах. В качестве замены для сыра прату можно использовать полутвердые сорта сыра типа гауды или эдама.
Способ приготовления
- Смешайте все ингредиенты в большой миске
- Тщательно вымешивайте тесто до тех пор, пока оно не станет однородным и эластичным
- Набудьте тесто и оставьте его для подъема, пока оно не увеличится в объеме вдвое
- Разделите тесто на небольшие порции и сформируйте булочки
- Поместите кусочек сыра внутрь каждой заготовки и тщательно защипните края
- Выложите изделия на противень и дайте им подойти еще раз
- Смажьте поверхность булочек яичным желтком
- Выпекайте в предварительно разогретой духовке до золотистой корочки
Примечания
Этот рецепт представляет собой практичный вариант домашней выпечки, который идеально подойдет для перекуса или послеобеденного чаепития. Весь секрет кроется в правильной консистенции теста и времени, необходимом для расстойки, что гарантирует необычайную пышность готовых булочек.
Рейтинги и комментарии