Բրազիլական բաղադրատոմս
Ավանդական կիշ (Quiche tradicional caseira)
Բրազիլական խոհանոցի դասական կիշի բաղադրատոմս՝ փխրուն շերտավոր խմորով և սերուցքային միջուկով։
0.0 / 5 ից 0 գնահատականներ
Բաղադրիչներ
1 տուփ պատրաստի շերտավոր խմոր
4 հատ ձու
1 տուփ սերուցք (creme de leite)
1 բաժակ բնական յոգուրտ
2 փոքր տուփ քերած պարմեզան պանիր
300 գ կտրատած մոցարելա պանիր
250 գ կտրատած ապխտած ազդրամիս (presunto)
4 հատ ձու
1 տուփ սերուցք (creme de leite)
1 բաժակ բնական յոգուրտ
2 փոքր տուփ քերած պարմեզան պանիր
300 գ կտրատած մոցարելա պանիր
250 գ կտրատած ապխտած ազդրամիս (presunto)
Որտեղ գտնել բաղադրիչները
Բոլոր բաղադրիչները կարելի է գտնել սուպերմարկետներում։ Շերտավոր խմորը՝ սառեցված ապրանքների բաժնում։ Որպես փոխարինող՝ կարելի է օգտագործել սովորական սերուցքային պանիր՝ ազդրամսի հետ, սակայն բնօրինակ մթերքները նախընտրելի են։
Պատրաստման եղանակ
- Ձվերը թեթևակի հարեք՝ ինչպես ձվածեղ պատրաստելիս
- Հարած ձվին ավելացրեք սերուցքը, բնական յոգուրտը և մեկ տուփ քերած պարմեզանը
- Լավ խառնեք մինչև ստացվի համասեռ զանգված
- Մոցարելան և ազդրամիսը կտրատեք փոքր շերտերով կամ խորանարդիկներով
- Ազդրամիսը և մոցարելան ավելացրեք ձվային կրեմին և զգուշորեն խառնեք
- Շերտավոր խմորը տեղադրեք տորթի կաղապարի մեջ
- Միջուկի խառնուրդը լցրեք կաղապարում գտնվող խմորի վրա
- Մնացած քերած պարմեզանը ցանեք միջուկի վրա
- Թխեք նախապես տաքացված միջին ջերմաստիճանի ջեռոցում մինչև մակերեսը ոսկեգույն և պանրային շերտով պատվի
Ծանոթագրություններ
Սա դասական կիշի բաղադրատոմս է, որը շատ տարածված է բրազիլական խոհանոցում՝ որպես բազմակողմանի և համեղ ուտեստ։ Փխրուն շերտավոր խմորի և պանրով ու ապխտած ազդրամսով հարուստ սերուցքային միջուկի համադրությունը այն դարձնում է կատարյալ ընտրություն ցանկացած առիթի համար՝ լինի դա արագ նախուտեստ, թե թեթև հիմնական ուտեստ։
Գնահատականներ և մեկնաբանություններ