Brezilya tarifi
Patatesli Ekmek (Pão de Batata)
Yumuşacık dokusu ve içindeki erimiş peyniri ile Brezilya mutfağının vazgeçilmezi olan bu patatesli ekmekler, çay saatleriniz için mükemmel bir lezzet.
0.0 / 5 den 0 değerlendirmeler
Malzemeler
2 paket kuru maya (veya 2 adet yaş maya tableti)
1/2 su bardağı süt
100 g margarin veya tereyağı
3 adet haşlanmış ve püre haline getirilmiş patates
2 adet yumurta
Damak tadına göre tuz
Ele yapışmayacak kıvama gelene kadar un
İç harcı için kaşar peyniri veya dil peyniri
1/2 su bardağı süt
100 g margarin veya tereyağı
3 adet haşlanmış ve püre haline getirilmiş patates
2 adet yumurta
Damak tadına göre tuz
Ele yapışmayacak kıvama gelene kadar un
İç harcı için kaşar peyniri veya dil peyniri
Malzemeleri nerede bulabilirsiniz
Malzemeleri yerel marketlerden, manavlardan ve şarküterilerden temin edebilirsiniz. Taze patates ve kaliteli peynir seçimi lezzeti artıracaktır.
Hazırlanışı
- Büyük bir karıştırma kabında tüm malzemeleri birleştirin
- Hamur homojen ve yumuşak bir kıvam alana kadar iyice yoğurun
- Hamurun üzerini kapatın ve hacmi iki katına çıkana kadar dinlendirin
- Hamuru küçük parçalara bölün ve porsiyonluk toplar haline getirin
- Her bir parçanın ortasına bir parça peynir yerleştirin ve ağzını sıkıca kapatın
- Hazırladığınız ekmekleri fırın tepsisine dizin ve tekrar kabarması için bir süre bekletin
- Ekmeklerin üzerine fırça yardımıyla yumurta sarısı sürün
- Önceden ısıtılmış fırında üzerleri altın sarısı rengini alana kadar pişirin
Notlar
Evde kolayca hazırlayabileceğiniz bu pratik tarif, pofuduk yapısıyla herkesi kendine hayran bırakacak. Hamurun kıvamını yakalamak ve mayalanması için yeterli zamanı tanımak, en iyi sonucu almanızı sağlayacaktır.
Değerlendirmeler ve yorumlar