وصفة برازيلية
خبز البطاطس البرازيلي
يعد خبز البطاطس كلاسيكياً برازيلياً بامتياز، حيث يتميز بقوامه الهش للغاية وحشوة الجبن الذائبة التي لا تقاوم.
0.0 / 5 من 0 تقييمات
مكونات
2 قطعة من خميرة الخبز الطازجة
1/2 كوب من الحليب
100 جرام من الزبدة النباتية
3 حبات بطاطس مسلوقة ومهروسة
2 بيضة
ملح حسب الرغبة
دقيق قمح حسب الحاجة (حتى يتماسك القوام)
جبن نصف صلب للتحشية
1/2 كوب من الحليب
100 جرام من الزبدة النباتية
3 حبات بطاطس مسلوقة ومهروسة
2 بيضة
ملح حسب الرغبة
دقيق قمح حسب الحاجة (حتى يتماسك القوام)
جبن نصف صلب للتحشية
أين تجد المكونات
يمكنك العثور على جميع المكونات الأساسية مثل البطاطس والدقيق والحليب والبيض في محلات البقالة المحلية أو الأسواق المركزية. تتوفر خميرة الخبز في قسم المخبوزات، كما يمكنك اختيار أي نوع مفضل لديك من الأجبان النصف صلبة التي تذوب بسهولة.
طريقة التحضير
- اخلط جميع المكونات في وعاء كبير
- اعجن الخليط جيداً حتى تحصل على عجينة متجانسة وطرية
- غطِّ العجينة واتركها ترتاح حتى يتضاعف حجمها
- قسم العجينة إلى قطع صغيرة وشكلها على هيئة كرات
- ضع قطعة من الجبن داخل كل كرة وأغلقها جيداً
- رتب الخبز في صينية فرن واتركه ليرتاح ويختمر مرة أخرى
- ادهن سطح الخبز بصفار البيض
- أدخله إلى فرن مسخن مسبقاً حتى يتحول لونه إلى الذهبي
ملاحظات
وصفة منزلية عملية ومثالية لوجبات الإفطار أو العشاء الخفيف. السر يكمن في قوام العجينة ومدة التخمير لضمان الحصول على خبز طري كالقطن.
تقييمات وتعليقات