Brasiliansk oppskrift
Brasiliansk potetbrød
Dette brasilianske potetbrødet er en klassiker, kjent for sin myke deig og sitt uimotståelige ostefyll.
0.0 / 5 fra 0 vurderinger
Ingredienser
2 pakker fersk gjær til brød
1/2 kopp melk
100 g margarin
3 kokte og moste poteter
2 egg
Salt etter smak
Hvetemel til deigen får riktig eltekonsistens
Skivet gulost eller mild fastost til fyll
1/2 kopp melk
100 g margarin
3 kokte og moste poteter
2 egg
Salt etter smak
Hvetemel til deigen får riktig eltekonsistens
Skivet gulost eller mild fastost til fyll
Hvor finner du ingredienser
I Norge finner du ingrediensene i vanlige dagligvarebutikker, bakeriavdelinger og større supermarkeder; fersk gjær står ofte i kjøledisken, mens gulost, hvetemel, melk, margarin, egg og poteter er standardvarer.
Fremgangsmåte
- Bland alle ingrediensene i en stor bakebolle
- Elt deigen godt til den er jevn og myk
- Dekk til deigen og la den heve til dobbel størrelse
- Del deigen i små porsjoner og form små brød
- Legg et stykke ost inni hver enhet og lukk godt
- Legg brødene på et stekebrett og la dem heve igjen
- Pensle overflaten på brødene med en eggeplomme
- Stek i forvarmet ovn til de er gylne
Merknader
En praktisk og hjemmelaget oppskrift, perfekt til et mellommåltid eller ettermiddagskaffen. Hemmeligheten ligger i riktig konsistens på deigen og nok hevetid, slik at brødene blir ekstra luftige.
Vurderinger og kommentarer