Կոկոսի կաթով ձուկ (Peixe ao leite de coco)

1 կգ կացող, ամուր մարմնով և մեղմ համով ձուկ
1/2 բաժակ ձիթապտղի յուղ կամ բուսական յուղ
Աղ, սև պղպեղ, համեմ և կանաչ սոխ՝ ըստ ճաշակի
2 շշիկ կոկոսի կաթ՝ մոտ 400 մլ յուրաքանչյուրն
2 հասած լոլիկ, առանց կեղևի և սերմերի, մանրացված
1 ճաշի գդալ եգիպտացորենի օսլա, լուծարված մի փոքր ջրում
4 պճեղ սխտոր, մանրացված կամ ճզմված
1 լիմոն, հյութը՝ համեմելու համար

Կաֆիշը և կոկոսի կաթը գտեք ձկան բաժնում և խոշոր սուպերմարկետների պահածոների հատվածում։ Թարմ համեմներն ու սոխուկի կանաչը վերցրեք բանջարեղենի տաղավարից, իսկ եգիպտացորենի օսլան՝ չոր մթերքների դարակից։ Եթե կացող չկա, որպես փոխարինող ընտրեք ամուր մարմնով սպիտակ ձուկ։

Կոկոսի կաթով ձուկը բրազիլական ավանդական բաղադրատոմս է, որը միավորում է ձկան նուրբ հյուսվածքը և կոկոսի կաթի բնորոշ համը։ Այս պատրաստուկը գնահատվում է իր գործնականությամբ և ինտենսիվ համով, ուստի հիանալի ընտրություն է նրանց համար, ովքեր փնտրում են համեղ ու հեշտ պատրաստվող ուտեստ։ Թարմ բաղադրիչների համադրությունն ու պարզ եփումը ստանում են կրեմային ճաշատեսակ, որը հարմար է մատուցել սպիտակ բրնձի կամ թեթև խավարտների հետ։