Brazil recept
Csokoládés palacsinta karamellizált banánnal (Panqueca doce de chocolate com banana caramelizada)
Fedezze fel ezt az ellenállhatatlan édes palacsintát: a puha csokoládés tészta és a szájban olvadó, karamellizált banános töltelék tökéletes desszertté teszi.
0.0 / 5 írta 0 vélemények
Hozzávalók
4 evőkanál kakaópor
1 csésze tej
6 evőkanál kakaópor
4 evőkanál cukor
2 evőkanál vaj vagy margarin
2 evőkanál cukor
1 evőkanál cukor
Olaj a serpenyő kikenéséhez
4 evőkanál tej
1 darab tojás
4 evőkanál víz
1 csésze búzaliszt
6 darab banán
1 csésze tej
6 evőkanál kakaópor
4 evőkanál cukor
2 evőkanál vaj vagy margarin
2 evőkanál cukor
1 evőkanál cukor
Olaj a serpenyő kikenéséhez
4 evőkanál tej
1 darab tojás
4 evőkanál víz
1 csésze búzaliszt
6 darab banán
Hol találhatók hozzávalók
Az alapvető hozzávalók, mint a liszt, cukor, tojás és tej, bármelyik helyi élelmiszerboltban vagy szupermarketben beszerezhetők. A minőségi kakaópor és a friss banán a gyümölcs- és sütési osztályon található. Alternatívaként használhat növényi alapú vajat vagy margarint, ha az étrendje úgy kívánja.
Elkészítés módja
- Turmixolja össze a lisztet, a tejet, a tojást, a cukrot és a kakaóport, amíg homogén tésztát nem kap.
- Hevítsen fel egy kevés olajjal kikent tapadásmentes serpenyőt közepes lángon.
- Öntsön egy vékony réteg tésztát a serpenyőbe, süsse aranybarnára, majd fordítsa meg, hogy a másik oldala is megsüljön.
- Vegye ki a kisült palacsintákat a serpenyőből és tegye őket egy tányérra.
- Forralja össze a cukrot és a vizet egy lábasban, amíg szirupos állagot nem kap.
- Adja hozzá a nagyobb darabokra vágott banánokat, vegye alacsonyra a lángot, és hagyja, hogy a banánok lágyan karamellizálódjanak.
- Egy másik edényben keverje össze a vajat, a cukrot, a tejet és a kakaóport a csokoládéöntethez.
- Főzze a csokoládés öntetet alacsony lángon körülbelül 8 percig, amíg be nem sűrűsödik.
- Tegye a karamellizált banánt a palacsintákra, hajtsa össze azokat, és helyezze egy tálalótálra.
- Locsolja meg a palacsintákat a meleg csokoládéöntettel, vagy tálalja egyéni tányérokon.
Észrevételek
Ez az édes palacsintarecept egy igazi klasszikus, amely mindenkit levesz a lábáról. A csokoládés tészta könnyed, és kiválóan passzol a gondosan karamellizált banánhoz. A siker titka a teljesen simára turmixolt tészta és a tapadásmentes serpenyő használata. Ha extra csokoládéöntettel tálalja, igazi éttermi élményt varázsolhat az asztalra.
Értékelések és megjegyzések