Brazil recept
Brownie
Klasszikus, tömör és intenzív ízű brownie étcsokoládéval és dióval, ellenállhatatlan állaggal.
0.0 / 5 írta 0 vélemények
Hozzávalók
2 tábla étcsokoládé
1 csésze szobahőmérsékletű vaj
1 csésze cukor
1/2 teáskanál vaníliaaroma
2 tojás
1 csésze átszitált búzaliszt
1/2 teáskanál sütőpor
1/2 teáskanál só
1 csésze aprított dió
1 csésze szobahőmérsékletű vaj
1 csésze cukor
1/2 teáskanál vaníliaaroma
2 tojás
1 csésze átszitált búzaliszt
1/2 teáskanál sütőpor
1/2 teáskanál só
1 csésze aprított dió
Hol találhatók hozzávalók
Magyarországon étcsokoládét, vajat, cukrot, tojást, búzalisztet, sütőport, sót és diót a legtöbb élelmiszerboltban vagy piacon lehet kapni. A vaníliaaromát a sütési alapanyagoknál keresse. Az étcsokoládé az ideális választás; magas kakaótartalmú főzőcsokoládé csak helyettesítőként használható.
Elkészítés módja
- Olvassza fel a csokoládét vízgőz fölött vagy mikrohullámú sütőben, majd hagyja kissé kihűlni
- Keverje össze a lisztet, a sütőport, a sót és a diót egy tálban, majd tegye félre
- Habosítsa ki a vajat a vaníliaaromával, amíg egynemű krémet kap
- Adja a cukrot a vajas krémhez, és folytassa a keverést
- Egyenként dolgozza bele a tojásokat, minden hozzáadás után alaposan felverve
- Keverje az olvasztott csokoládét a tésztához
- Óvatosan adja hozzá a félretett száraz hozzávalókat
- Öntse a tésztát előzőleg kivajazott és lisztezett formába
- Süsse közepes hőmérsékletű sütőben, amíg átsül
- Vágja a brownie-t kis négyzetekre, amíg még meleg
- Tálalás előtt várja meg, amíg teljesen kihűl
Észrevételek
Ez a recept hagyományos brownie-t ad, amelyben szépen egyensúlyba kerül a cukor édessége és a csokoládé mélysége. A siker titka, hogy a vajat az első hozzávalókkal alaposan ki kell habosítani, így lesz puha a sütemény állaga.
Értékelések és megjegyzések