Brazil recept
Puha és könnyen elkészíthető banános-fahéjas sütemény (Bolo de banana com canela)
Illatos, puha banános sütemény fahéjjal, egyszerű elkészítéssel — remek választás a délutáni kávé mellé.
0.0 / 5 írta 0 vélemények
Hozzávalók
3 érett banana-nanica banán
1 evőkanál sütőpor
1 csésze cukor (200 gramm)
3 tojás
1/2 csésze étolaj (120 ml)
1 teáskanál őrölt fahéj
2 csésze sütőpor nélküli búzafinomliszt (340 gramm)
1 evőkanál sütőpor
1 csésze cukor (200 gramm)
3 tojás
1/2 csésze étolaj (120 ml)
1 teáskanál őrölt fahéj
2 csésze sütőpor nélküli búzafinomliszt (340 gramm)
Hol találhatók hozzávalók
A banana-nanica banánt brazil vagy latin-amerikai élelmiszereket kínáló szaküzletekben, illetve nagyobb piacokon érdemes keresni. A többi hozzávaló általános élelmiszerboltokban és szupermarketekben kapható.
Elkészítés módja
- A tojásokat egyenként üsse fel egy külön tálba, hogy meggyőződjön a frissességükről.
- Egy kevés étolajjal és búzaliszttel kenjen és lisztezzen ki egy középen lyukas, kerek sütőformát.
- Melegítse elő a sütőt 180 °C-ra, hogy a sütemény megfelelően megemelkedjen.
- Hámozza meg a banánokat, majd villával alaposan törje össze őket pürés állagúra.
- Készítsen elő minden hozzávalót a munkafelületen, hogy könnyebb legyen a munka.
- Válasszon egy nagy üvegtálat, amelyben kényelmesen összekeverheti a hozzávalókat.
- Tegye a tojásokat, az étolajat és a cukrot a kiválasztott tálba.
- Kézi habverővel keverje teljesen egyneműre a hozzávalókat.
- Adja hozzá a banánpürét és az őrölt fahéjat, majd alaposan keverje össze.
- Készítse elő a búzalisztet és a sütőport az utolsó keverési szakaszhoz.
- Fokozatosan adagolja a búzalisztet a keverékhez, közben folyamatosan keverje.
- Folytassa a keverést, amíg sima, egynemű tésztát nem kap.
- Végül adja hozzá a sütőport, és óvatosan, csak addig keverje, amíg eloszlik a tésztában.
- Készítse elő a kikent és kilisztezett sütőformát a tésztához.
- Öntse a tésztát a formába, majd spatulával egyenletesen simítsa el.
- Süsse a 180 °C-ra előmelegített sütőben körülbelül 35–45 percig.
- Figyelje a jellegzetes illatot, amely jelzi, hogyan halad a sütés.
- Szúrjon egy fogpiszkálót a sütemény közepébe, hogy ellenőrizze, átsült-e.
- Ha a fogpiszkáló tisztán jön ki, vegye ki a sütőből, ellenkező esetben süsse még néhány percig.
- Hagyja a süteményt magától langyosra hűlni, mielőtt megpróbálja kivenni a formából.
- Óvatosan borítsa egy tányérra vagy tortatálra.
- A díszítéshez és az intenzívebb ízért szórja meg a tetejét cukor és fahéj keverékével.
- Szeletelje fel, és azonnal kínálja, hogy teljesen élvezhető legyen a puha állaga.
Észrevételek
Ez a banános-fahéjas sütemény a brazil konyha egyik igazi klasszikusa. Ellenállhatatlan illata betölti az egész lakást, puha állaga pedig mindenkit levesz a lábáról. Ideális recept a gyümölcstálban maradt, már jó érett banánok felhasználására. Hasznos tipp: az alapanyagokat finom mozdulatokkal keverje össze, hogy a sütemény könnyű és puha legyen. Frissen főzött, filteres kávéval kínálva különösen finom.
Értékelések és megjegyzések