Brazil recept
Ropogós almás pite (Torta de maçã crocante)
Hagyományos, morzsás tetejű almás sütemény receptje, amely tökéletes választás egy meghitt délutáni kávézás mellé. Egyszerű, gyors tészta, gazdag töltelékkel.
0.0 / 5 írta 0 vélemények
Hozzávalók
3 csésze sütőporos búzaliszt
200 g szobahőmérsékletű vaj vagy margarin
2 csésze kristálycukor
3 tojássárgája
3 közepes méretű alma, meghámozva, magházától megtisztítva és vékonyra szeletelve
1/2 csésze narancslé
2 evőkanál méz
1 csésze kristálycukor őrölt fahéjjal keverve (a szóráshoz)
200 g szobahőmérsékletű vaj vagy margarin
2 csésze kristálycukor
3 tojássárgája
3 közepes méretű alma, meghámozva, magházától megtisztítva és vékonyra szeletelve
1/2 csésze narancslé
2 evőkanál méz
1 csésze kristálycukor őrölt fahéjjal keverve (a szóráshoz)
Hol találhatók hozzávalók
Az alapvető hozzávalókat, mint a lisztet, vajat, cukrot és almát bármelyik helyi szupermarketben vagy élelmiszerboltban beszerezheti. A sütőporos liszt helyett használhat finomlisztet is, de ebben az esetben keverjen hozzá 1 teáskanál sütőport.
Elkészítés módja
- Egy tálban keverje össze a sütőporos lisztet, a vajat vagy margarint, a 2 csésze cukrot és a tojássárgáját.
- Az ujjbegyeivel vagy két villával dolgozza össze a keveréket, amíg morzsalékos, homogén állagot nem kap.
- Kenjen ki vajjal vagy margarinnal egy közepes méretű sütőtálat, és ízlés szerint hintse meg egy kevés liszttel.
- A morzsás tészta felét egyenletesen terítse el a sütőtál alján, és egy kanál hátával határozottan nyomkodja le, hogy egy tömör alapot kapjon.
- Helyezze a vékony almaszeleteket szorosan az előkészített tésztaalapra.
- Egy kis tálkában keverje össze a narancslevet a mézzel, majd locsolja meg vele az almaszeleteket.
- Fedje be az almát a maradék morzsás tésztával, finoman eloszlatva a felületen anélkül, hogy lenyomkodná.
- Tegye az előmelegített, 180°C-os sütőbe, és süsse körülbelül 30-40 percig, vagy amíg a teteje aranybarna nem lesz.
- Vegye ki a süteményt a sütőből, és amíg még meleg, szórja meg bőven a fahéjas cukorral.
- Tálalás előtt hagyja langyosra hűlni. A sütemény melegen és hidegen egyaránt fogyasztható.
Észrevételek
Ez a recept a klasszikus, ropogós tetejű almás pite egy közkedvelt változata, amely brazil konyha egyik igazi otthoni klasszikusa. Praktikus elkészítése és megnyugtató, melengető ízvilága miatt ideális választás uzsonnára vagy desszertnek. A tészta könnyű állaga, az almás töltelék üde, citrusos aromája és a tetejére szórt édes, fűszeres réteg teszi igazán különlegessé.
A sütemény elkészítése kifejezetten egyszerű, így kezdő háziasszonyok is bátran belevághatnak. A végeredmény egy aranybarnára sült, kívül ropogós, belül puha, fahéjas illatú édesség, amely garantáltan elnyeri a család tetszését.
A sütemény elkészítése kifejezetten egyszerű, így kezdő háziasszonyok is bátran belevághatnak. A végeredmény egy aranybarnára sült, kívül ropogós, belül puha, fahéjas illatú édesség, amely garantáltan elnyeri a család tetszését.
Értékelések és megjegyzések