Brazil recept
Egyszerű házi kóla-torta (Bolo de coca-cola)
Ismerd meg ezt a különleges, puha tésztájú kóla-tortát, amelyet krémes csokoládés bevonat tesz teljessé. Tökéletes választás délutáni kávézáshoz!
0.0 / 5 írta 0 vélemények
Hozzávalók
1 csésze cukor
100 g vaj
4 db tojás
1 doboz (330 ml) kóla
3 csésze búzaliszt
1 csésze cukrozatlan kakaópor
1 evőkanál sütőpor
1 doboz (200 ml) tejszín
3 evőkanál cukor (a bevonathoz)
2 evőkanál vaj (a bevonathoz)
2 evőkanál kakaópor (a bevonathoz)
100 g vaj
4 db tojás
1 doboz (330 ml) kóla
3 csésze búzaliszt
1 csésze cukrozatlan kakaópor
1 evőkanál sütőpor
1 doboz (200 ml) tejszín
3 evőkanál cukor (a bevonathoz)
2 evőkanál vaj (a bevonathoz)
2 evőkanál kakaópor (a bevonathoz)
Hol találhatók hozzávalók
A hozzávalók beszerezhetők bármely nagyobb hazai élelmiszerlánc (pl. Tesco, Spar, Lidl) polcairól. A sütéshez hagyományos búzafinomliszt és cukrozatlan kakaópor ajánlott. A tejszín helyettesíthető habtejszínnel a még krémesebb állag érdekében.
Elkészítés módja
- Melegítsük elő a sütőt 180°C-ra.
- Egy nagy tálban keverjük habosra a vajat a cukorral, amíg világos krémet nem kapunk.
- Válasszuk szét a tojások sárgáját és fehérjét. A fehérjét tegyük félre.
- Adjuk a tojássárgákat a vajas-cukros keverékhez, és alaposan dolgozzuk össze.
- Adagoljuk hozzá a kólát felváltva a száraz hozzávalókkal (liszt és kakaópor), folyamatosan keverve a masszát.
- Szórjuk hozzá a sütőport, és óvatosan keverjük el.
- Verjünk kemény habot a tojásfehérjékből.
- Óvatos mozdulatokkal, alulról felfelé forgassuk a habot a masszába, ügyelve arra, hogy ne törjön össze.
- Öntsük a masszát egy előre kivajazott és kilisztezett kuglófformába.
- Tegyük az előmelegített sütőbe, és süssük 35–45 percig, vagy amíg egy tűpróba során a tű tisztán nem jön ki a közepéből.
- Amíg a sütemény sül, készítsük el a bevonatot: egy lábasban keverjük össze a tejszínt, a 3 evőkanál cukrot, a vajat és a 2 evőkanál kakaóport.
- Alacsony lángon, folyamatos kevergetés mellett főzzük, amíg a máz kissé besűrűsödik.
- Vegyük ki a süteményt a sütőből, hagyjuk kicsit hűlni, majd borítsuk ki a formából.
- A még meleg süteményt vonjuk be az elkészített krémes mázzal.
Észrevételek
Ez a kóla-torta egy igazi klasszikus, amely rendkívül népszerű a házi sütemények között. A szénsavas üdítőital és a többi alapanyag különleges találkozása egy igazán könnyű, levegős és gazdagon csokoládés tésztát eredményez. A tetejére kerülő selymes máz pedig megkoronázza az élményt, így ez a sütemény kiváló választás reggelihez, uzsonnára vagy bármilyen családi összejövetelre.
A sütemény elkészítése kifejezetten egyszerű, így kezdő konyhatündérek számára is bátran ajánlott. A megadott lépéseket követve garantáltan sikerélményünk lesz. A kevés hozzávalóból készülő öntet pedig tökéletesen egyensúlyozza a tészta édességét és állagát.
A sütemény elkészítése kifejezetten egyszerű, így kezdő konyhatündérek számára is bátran ajánlott. A megadott lépéseket követve garantáltan sikerélményünk lesz. A kevés hozzávalóból készülő öntet pedig tökéletesen egyensúlyozza a tészta édességét és állagát.
Értékelések és megjegyzések