Brazilski recept
PeÄeni patlidžan s kuminom
Ovaj recept za peÄeni patlidžan s kuminom istiÄe se jednostavnoÅ¡Äu i izraženim okusom, a praktiÄan je i hranjiv prilog uz svakodnevne obroke.
0.0 / 5 od 0 ocjene
Sastojci
3 patlidžana
1/4 Å¡alice maslinova ulja
1/4 Å¡alice ulja
1 žlica kumina
1/2 žliÄice soli
Svježe mljeveni crni papar u zrnu po ukusu
1/4 Å¡alice maslinova ulja
1/4 Å¡alice ulja
1 žlica kumina
1/2 žliÄice soli
Svježe mljeveni crni papar u zrnu po ukusu
Gdje pronaći sastojke
Sastojke za ovaj brazilski nadahnuti prilog u Hrvatskoj možete pronaÄi u supermarketima, na tržnicama, u trgovinama voÄem i povrÄem te u trgovinama zaÄinima.
Upute za pripremu
- Zagrijte peÄnicu na 220 ºC
- Patlidžane dobro operite i potpuno osušite
- Uklonite peteljke i prerežite patlidžane napola, odvajajuÄi uži dio od Å¡ireg
- Te polovice ponovno prerežite po dužini
- Uži dio narežite na polumjesece debljine oko 1 cm
- Å iri dio podijelite na dvije trake i nasjeckajte ih na komade od 1 cm kako bi se ravnomjerno pekli
- U maloj posudi pomiješajte maslinovo ulje, ulje, kumin, sol i papar
- Rasporedite ploÅ¡ke patlidžana po prostranom limu za peÄenje
- Prelijte povrÄe tekuÄim zaÄinom i pažljivo promijeÅ¡ajte rukama kako bi svi komadi bili dobro obloženi
- Pecite približno 40 minuta
- Na polovici vremena okrenite komade pomoÄu lopatice kako bi se ravnomjerno zapekli
- Izvadite ih kad omekšaju i lagano porumene
- Poslužite odmah
Napomene
Tajna ove pripreme je u ravnomjernom rezanju povrÄa, Å¡to osigurava da svi komadi omekÅ¡aju i porumene u isto vrijeme. Kombinacija maslinova ulja i kumina tijekom peÄenja stvara neodoljivu aromu.
Ocjene i komentari