Brazilski recept
Gratinirani pečeni jiló (Jiló ao forno gratinado)
Pripremite ukusan gratinirani jiló iz pećnice s parmezanom. Praktičan i aromatičan prilog koji svakom jelu daje poseban karakter.
0.0 / 5 od 0 ocjene
Sastojci
6 srednjih plodova jilóa
1 srednji luk, nasjeckan
2 češnja češnjaka, nasjeckana
1 srednja rajčica, nasjeckana
2 žlice maslaca
Sol po ukusu
1 cijelo jaje
Ribani parmezan po ukusu
1 srednji luk, nasjeckan
2 češnja češnjaka, nasjeckana
1 srednja rajčica, nasjeckana
2 žlice maslaca
Sol po ukusu
1 cijelo jaje
Ribani parmezan po ukusu
Gdje pronaći sastojke
Jiló se može pronaći u specijaliziranim trgovinama egzotične hrane ili trgovinama s uvoznom robom. Ostali sastojci dostupni su u svakoj lokalnoj trgovini mješovitom robom ili na tržnicama.
Upute za pripremu
- Operite jiló i narežite ga na tanke ploške.
- U tavi zagrijte maslac na srednje jakoj vatri.
- Dinstajte luk i češnjak dok ne postanu zlatni.
- Dodajte nasjeckanu rajčicu i sol te kuhajte još nekoliko minuta.
- Dodajte jaje u pripremljeni temeljac i brzo promiješajte dok se ne sjedini.
- Vatrostalnu posudu premažite maslacem.
- Rasporedite polovicu narezanih ploški jilóa po dnu posude.
- Prekrijte polovicom pripremljenog temeljca.
- Pospite slojem ribanog parmezana.
- Ponovite postupak slaganja s preostalim jilóom i temeljcem.
- Na kraju pospite s još ribanog parmezana po vrhu.
- Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 180°C oko 20-25 minuta, ili dok se ne zapeče i jiló ne omekša.
Napomene
Gratinirani jiló iz pećnice tradicionalno je brazilsko jelo koje balansira karakterističan blago gorkasti okus ove namirnice kroz bogatu teksturu i začine. Složen u slojevima s aromatičnim temeljcem i zapečen pod hrskavim slojem ribanog parmezana, ovo jelo predstavlja izvrsnu vegetarijansku opciju.
Ova jednostavna verzija idealna je za svakodnevne obroke jer zahtijeva malo truda i tek nekoliko sastojaka, rezultirajući ukusnim i mirisnim prilogom koji se odlično slaže s različitim glavnim jelima.
Ova jednostavna verzija idealna je za svakodnevne obroke jer zahtijeva malo truda i tek nekoliko sastojaka, rezultirajući ukusnim i mirisnim prilogom koji se odlično slaže s različitim glavnim jelima.
Ocjene i komentari