Brazilski recept
Jednostavne domaće vegetarijanske okruglice (Almôndegas vegetarianas caseiras fáceis)
Isprobajte ove lagane vegetarijanske okruglice od mrkve i tikvice, savršen izbor za zdrav obrok ili brzinski zalogaj pun okusa.
0.0 / 5 od 0 ocjene
Sastojci
100 g krušnih mrvica
200 g svježe ribane mrkve (na krupni ribež)
200 g svježe ribane tikvice (na krupni ribež)
100 g luka
10 g nasjeckanog peršina
10 g margarina
sol po ukusu
200 g svježe ribane mrkve (na krupni ribež)
200 g svježe ribane tikvice (na krupni ribež)
100 g luka
10 g nasjeckanog peršina
10 g margarina
sol po ukusu
Gdje pronaći sastojke
Sve sastojke možete pronaći na odjelu svježeg povrća u obližnjim supermarketima ili na tržnici. Kao zamjenu za chuchu (tikvicu), možete koristiti i tikvicu (cucurbita pepo) koja je dostupna u svim hrvatskim trgovinama.
Upute za pripremu
- U zdjeli dobro pomiješajte ribanu mrkvu i tikvicu, nasjeckani luk, peršin, krušne mrvice i sol.
- Dodajte otopljeni margarin te sastojke sjedinite rukama dok ne dobijete kompaktnu smjesu pogodnu za oblikovanje.
- Lagano nauljenim dlanovima od smjese oblikujte male kuglice.
- Okruglice posložite u lim za pečenje koji ste prethodno namastili.
- Pecite u pećnici zagrijanoj na 180 °C oko 20 do 30 minuta, odnosno dok ne poprime zlatnu boju i postanu čvrste.
Napomene
Vegetarijanske okruglice su izvrstan i vrlo praktičan način kako u svakodnevnu prehranu uvrstiti više povrća. Ovaj recept se temelji na ribanoj mrkvi i tikvici koje smjesi daju sočnost i blagu notu slatkoće, dok krušne mrvice osiguravaju kompaktnost, a luk daje aromatični karakter. Odličan su izbor za brz obrok, prilog ili kao glavno jelo svima koji preferiraju opcije bez mesa.
Priprema je vrlo jednostavna i ne zahtijeva prethodnu termičku obradu povrća, što značajno ubrzava posao. Okruglice se peku u pećnici, čime dobivaju nježnu teksturu iznutra i lagano hrskavu koricu izvana, bez potrebe za prženjem u dubokom ulju. Poslužite ih tople i uživajte u ovom hranjivom zalogaju.
Priprema je vrlo jednostavna i ne zahtijeva prethodnu termičku obradu povrća, što značajno ubrzava posao. Okruglice se peku u pećnici, čime dobivaju nježnu teksturu iznutra i lagano hrskavu koricu izvana, bez potrebe za prženjem u dubokom ulju. Poslužite ih tople i uživajte u ovom hranjivom zalogaju.
Ocjene i komentari