Brazilski recept
Domaća zapečena krumpir gratinirana (Batata gratinada)
Jednostavan recept za gratinirani krumpir iz pećnice, kremast i neodoljiv. Savršen kao prilog mesu ili kao vegetarijansko glavno jelo.
0.0 / 5 od 0 ocjene
Sastojci
5 velikih krumpira
3/4 šalice mlijeka
1 pakiranje vrhnja za kuhanje
2 žlice pšeničnog brašna
3 žlice maslaca
100 g naribanog mozzarella sira
Origano po ukusu
Sol po ukusu
3/4 šalice mlijeka
1 pakiranje vrhnja za kuhanje
2 žlice pšeničnog brašna
3 žlice maslaca
100 g naribanog mozzarella sira
Origano po ukusu
Sol po ukusu
Gdje pronaći sastojke
Potražite batate, mlijeko, vrhnje za kuhanje, brašno, maslac, sir i začine u odjelu povrća, mliječnih proizvoda i suhih namirnica u supermarketu ili na tržnici.
Upute za pripremu
- Ogulite krumpire i narežite ih na ploške srednje debljine
- Kuhajte ploške krumpira u mikrovalnoj pećnici oko 7 minuta na najvećoj snazi ili ih kuhajte u kipućoj vodi na štednjaku dok ne omekšaju, ali ostanu čvrste
- Tijekom kuhanja po želji posolite krumpire
- U loncu rastopite maslac i dodajte origano
- U drugoj posudi pomiješajte mlijeko, vrhnje za kuhanje i brašno dok ne dobijete jednoličnu smjesu
- Ulijte smjesu mlijeka u lonac s maslacem i kuhajte na laganoj vatri, uz neprestano miješanje, dok se umak lagano ne zgusne
- Umak posolite po ukusu, pazeći da prilagodite količinu ako ste krumpir već solili
- U srednju vatrostalnu posudu slažite naizmjenične slojeve ploški krumpira i kremastog umaka
- Svaki sloj krumpira premažite s malo rastopljenog maslaca s origanom
- Na kraju prekrijte cijelu površinu naribanim mozzarella sirom
- Pecite u pećnici prethodno zagrijanoj na 180°C otprilike 30 do 35 minuta ili dok sir ne porumeni i se zapeče
Napomene
Batata gratinada klasik je domaće kuhinje, omiljen zbog svoje jednostavnosti i utješnog okusa. Pripremljena s mekanim krumpirom i kremastim umakom, prekrivena rastopljenim sirom, ova je poslastica idealna za obiteljski ručak ili kada želite impresionirati goste.
Praktičnost je jedna od najvećih prednosti ovog recepta jer se može brzo pripremiti i prilagoditi osobnom ukusu. Bilo da se poslužuje topla, tek izvađena iz pećnice, ili hladna, batata gratinada ostaje ukusna i svestrana.
Praktičnost je jedna od najvećih prednosti ovog recepta jer se može brzo pripremiti i prilagoditi osobnom ukusu. Bilo da se poslužuje topla, tek izvađena iz pećnice, ili hladna, batata gratinada ostaje ukusna i svestrana.
Ocjene i komentari