Brazilski recept
Špinat na pari
Špinat pripremljen na pari klasik je koji čuva sve nutrijente, a priprema se brzo i jednostavno.
0.0 / 5 od 0 ocjene
Sastojci
1 veliki svežanj špinata
Maslinovo ulje po ukusu
Sol po ukusu
Maslinovo ulje po ukusu
Sol po ukusu
Gdje pronaći sastojke
Sve sastojke možete pronaći na lokalnim tržnicama, u trgovinama mješovitom robom ili u odjelima s voćem i povrćem u supermarketima.
Upute za pripremu
- Odvojite listove od debljih stabljika
- Tanje stabljike ostavite zajedno s listovima
- Stavite listove u zdjelu
- Prelijte vodom i temeljito očistite
- Izvadite špinat iz zdjele rukama umjesto da ga cijedite kroz cjedilo
- Ovo osigurava da nečistoće ostanu na dnu posude
- Ostavite špinat u cjedilu da se ocijedi višak vode
- Napunite srednji lonac vodom do oko 1/3 kapaciteta
- Zagrijte na vatri dok ne proključa
- Postavite košaru za kuhanje na pari iznad lonca
- Pazite da voda ne dodiruje dno košare
- Rasporedite polovicu špinata u košaru
- Poklopite lonac
- Kuhajte otprilike 5 minuta dok listovi ne uvenu
- Izbjegavajte dugo kuhanje kako povrće ne bi postalo gorko ili izgubilo strukturu
- Alternativno možete koristiti bambusovu košaru za kuhanje na pari
- Izvadite špinat pomoću hvataljke i stavite ga u posudu za posluživanje
- Ponovite postupak s preostalom polovicom listova
- Začinite maslinovim uljem i soli
- Poslužite odmah
Napomene
Ova metoda kuhanja zadržava prirodne nutrijente i teksturu listova, što rezultira laganim i zdravim prilogom za svakodnevne obroke.
Ocjene i komentari