Brazilski recept
Nadjev za pastel od piletine i krem sira (Recheio de pastel de frango com catupiry)
Ovaj nadjev od piletine i kremastog sira praktičan je i ukusan izbor za pripremu savršeno hrskavih i kremastih brazilskih tijesta.
0.0 / 5 od 0 ocjene
Sastojci
200 g krem sira, meke konzistencije i blagog okusa
2 žlice maslinovog ulja
Sol po ukusu
500 g kuhane i usitnjene piletine, po mogućnosti pilećih prsa
1 srednji luk, sitno nasjeckan
2 češnja češnjaka, nasjeckana ili protisnuta
2 žlice maslinovog ulja
Sol po ukusu
500 g kuhane i usitnjene piletine, po mogućnosti pilećih prsa
1 srednji luk, sitno nasjeckan
2 češnja češnjaka, nasjeckana ili protisnuta
Gdje pronaći sastojke
Sastojke potražite u lokalnim trgovinama mješovitom robom ili supermarketima na odjelima svježeg mesa i mliječnih proizvoda. Kao zamjenu za Catupiry, koristite bilo koji visokokvalitetni krem sir (krem sir za mazanje) koji ima stabilnu teksturu pri zagrijavanju.
Upute za pripremu
- Zagrijte maslinovo ulje u tavi i popržite luk dok ne postane staklast.
- Dodajte češnjak i pirjajte još minutu.
- Umiješajte usitnjenu piletinu i posolite po ukusu.
- Sve dobro promiješajte i ostavite da se grije nekoliko minuta.
- Ugasite vatru i dodajte krem sir u pirjanu piletinu.
- Miješajte dok ne dobijete jednoličnu i kremastu smjesu.
- Pustite da se nadjev potpuno ohladi prije nego što njime napunite tijesto za pastel.
Napomene
Ovaj nadjev za pastel spaja usitnjenu piletinu s kremastim sirom, stvarajući bogatu i aromatičnu smjesu koja je idealna za punjenje tijesta. Priprema je brza i jednostavna, što ga čini savršenim odabirom za brze obroke ili grickalice za zabave. Rezultat je mekan, kremast nadjev balansiranih okusa koji osigurava neodoljiv užitak pri svakom zalogaju, bilo da pasteli pržite u dubokom ulju ili pečete u pećnici.
Ocjene i komentari