Brazilski recept
Zapečeni krumpir sa šunkom i sirom (Batata de forno)
Tradicionalno brazilsko jelo od krumpira s rastopljenim sirom i šunkom. Jednostavna i ukusna opcija za praktičan ručak ili večeru.
0.0 / 5 od 0 ocjene
Sastojci
6 srednje velikih krumpira
200 g sira
200 g šunke
2 srednje glavice luka
2 srednje rajčice
nasjeckane masline po ukusu
origano po ukusu
1 limenka umaka od rajčice
200 g sira
200 g šunke
2 srednje glavice luka
2 srednje rajčice
nasjeckane masline po ukusu
origano po ukusu
1 limenka umaka od rajčice
Gdje pronaći sastojke
Sastojke za ovo jelo možete pronaći u svim većim trgovinama mješovitom robom ili na tržnicama. Odaberite polutvrdi sir koji se lako topi (poput gaude ili ementalera) i kvalitetnu šunku po svom izboru.
Upute za pripremu
- Krumpire narežite na kocke srednje veličine i kuhajte u kipućoj vodi dok ne omekšaju, ali pazite da se ne raspadnu.
- Ocijedite krumpire i narežite ih na ploške.
- U tavi popržite luk narezan na kolutiće dok ne postane zlatnožut.
- Dodajte umak od rajčice, rajčice narezane na ploške, nasjeckane masline i origano u tavu. Pirjajte nekoliko minuta.
- U vatrostalnoj posudi slažite slojeve: počnite sa slojem šunke, a zatim dodajte sloj sira.
- Dodajte sloj pripremljenog umaka, a zatim sloj ploški krumpira.
- Ponavljajte slojeve šunke, sira, umaka i krumpira dok ne potrošite sve sastojke, završavajući izdašnim slojem sira na vrhu za gratiniranje.
- Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 180°C dok se sir ne otopi i poprimi zlatnu boju.
- Izvadite iz pećnice i poslužite toplo.
Napomene
Zapečeni krumpir je utješno i svestrano jelo, iznimno omiljeno u brazilskoj kuhinji. Priprema spaja mekoću kuhanog krumpira s bogatim slojevima sira, šunke i aromatičnog umaka, tvoreći cjelovit obrok koji je lagan za probavu. Riječ je o izvrsnom odabiru za sve koji cijene domaću hranu vrhunskog okusa, idealnom za hladnije dane ili trenutke kada želite brzu pripremu bez kompromisa u kvaliteti.
Ocjene i komentari