Brazilski recept
Jednostavan recept za domaći bešamel sos (Receita de molho bechamel)
Naučite kako napraviti kremasti i ukusni bešamel kod kuće. Savršen za lazanje, gratinare i mnoga druga jela. Lagan recept s malo sastojaka.
0.0 / 5 od 0 ocjene
Sastojci
2 žlice maslaca
1 žlica biljnog ulja
4 žlice pšeničnog brašna
1 litra mlijeka
Sol po ukusu
Rendana muskatna pelud po želji
1 žlica biljnog ulja
4 žlice pšeničnog brašna
1 litra mlijeka
Sol po ukusu
Rendana muskatna pelud po želji
Gdje pronaći sastojke
Možete pronaći sve sastojke u većini supermarketa na odjelu za mliječne proizvode i začine. Za ukusniji rezultat, koristite svježu muskatnu pelud ili naribajte iz sveže muskatne ploda.
Upute za pripremu
- U loncu rastopite maslac s uljem na srednjoj temperaturi
- Dodajte brašno i dobro ga pomiješajte s pomoću pjenjače ili žlice, kuhajte oko 2 minute da brašno izgubi sirovi ukus, ali nemojte da posivi
- Postepeno dodajte cijelo mlijeko, stalno miješajući kako biste spriječili stvaranje grudica
- Nastavite kuhati na niskoj ili srednjoj temperaturi, stalno miješajući, dok umak ne postane gust i ne dostigne željenu konzistenciju
- Začinite solju i rendanom muskatnom peludi po ukusu
- Maknite s vatre i poslužite odmah ili ostavite za kasnije
Napomene
Bešamel, poznat i kao bijeli umak, jedna je od temelja klasične kuhinje, neophodan u raznim jelima. Njegova glatka tekstura i blag okus čine ga savršenim za nadjeve lazanja, njoke, suflea i gratinare, dodajući jelu dozu elegancije.
Priprema autentičnog bešamela kod kuće je jednostavnija nego što mislite. Uz osnovne sastojke i pažljivo izvođenje, dobit ćete savršeni umak bez grudica i s optimalnom kremastošću. Slijedite ovaj vodič i podignite svoje kulinarske vještine na višu razinu.
Priprema autentičnog bešamela kod kuće je jednostavnija nego što mislite. Uz osnovne sastojke i pažljivo izvođenje, dobit ćete savršeni umak bez grudica i s optimalnom kremastošću. Slijedite ovaj vodič i podignite svoje kulinarske vještine na višu razinu.
Ocjene i komentari