Recette brésilienne
Gâteau Sensação
Le gâteau Sensação est un classique simple et moelleux, apprécié pour la fraîcheur de la pomme râpée et la note vive du zeste de citron.
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Ingrédients
200 grammes de margarine
1 tasse à thé de sucre
3 œufs, jaunes et blancs séparés
1 pomme râpée
1 cuillère à café de zeste de citron
1 tasse à thé de farine de blé
1 tasse à thé de fécule de maïs
1 cuillère à dessert de levure chimique
1 tasse à thé de sucre
3 œufs, jaunes et blancs séparés
1 pomme râpée
1 cuillère à café de zeste de citron
1 tasse à thé de farine de blé
1 tasse à thé de fécule de maïs
1 cuillère à dessert de levure chimique
Où trouver les ingrédients
En France, la margarine, le sucre, les œufs, les pommes, les citrons, la farine, la fécule de maïs et la levure chimique se trouvent facilement en supermarché, aux rayons épicerie, produits frais et fruits et légumes. La fécule de maïs est souvent rangée avec les aides à la pâtisserie. Si la margarine n’est pas souhaitée, le beurre doux peut servir de substitut, tout en gardant la margarine comme ingrédient d’origine.
Mode de préparation
- Fouettez la margarine avec le sucre
- Ajoutez la pomme râpée
- Incorporez le zeste de citron et les jaunes d’œufs
- Continuez à battre jusqu’à obtenir une pâte bien homogène
- Ajoutez la farine de blé
- Incorporez la fécule de maïs
- Ajoutez la levure chimique
- Incorporez délicatement les blancs montés en neige à la pâte
- Versez la préparation dans un moule déjà beurré et fariné
- Enfournez dans un four préchauffé à température moyenne pendant 40 minutes
Notes
Ce gâteau convient très bien au goûter ou à la pause café, avec une mie tendre et parfumée obtenue à partir d’ingrédients faciles à avoir sous la main.
Évaluations et commentaires