巴西食谱
清新苹果柠檬蛋糕
这款清新苹果柠檬蛋糕是巴西经典家常甜点，口感轻盈，苹果的清爽与柠檬香气搭配得恰到好处。
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成分
人造黄油 200克
白砂糖 1茶杯
鸡蛋 3个（蛋黄和蛋清分开）
苹果 1个，擦成丝
柠檬皮屑 1茶匙
小麦粉 1茶杯
玉米淀粉 1茶杯
泡打粉 1甜点匙
白砂糖 1茶杯
鸡蛋 3个（蛋黄和蛋清分开）
苹果 1个，擦成丝
柠檬皮屑 1茶匙
小麦粉 1茶杯
玉米淀粉 1茶杯
泡打粉 1甜点匙
哪里可以找到原料
在中国，白砂糖、鸡蛋、苹果、柠檬、小麦粉、玉米淀粉和泡打粉可在超市的烘焙区、粮油区、蛋奶区和果蔬区买到。人造黄油通常在冷藏乳制品区或烘焙材料区；若不易购买，黄油可作为替代品，但原配方使用的是人造黄油。
制备方法
- 将人造黄油和白砂糖一起搅打
- 加入擦成丝的苹果
- 加入柠檬皮屑和蛋黄
- 继续搅打，直到面糊充分均匀
- 拌入小麦粉
- 加入玉米淀粉
- 加入泡打粉
- 用轻柔的翻拌动作把打发的蛋清拌入面糊
- 将面糊倒入已经抹油并撒粉的模具中
- 放入预热好的中温烤箱，烘烤40分钟
观察
这款蛋糕很适合下午茶，用家里常见的简单食材就能做出松软又有香气的成品。苹果带来湿润口感，柠檬皮让味道更清新。
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