מתכון ברזילאי
עוגת סנססאו
עוגת סנססאו היא מתכון ברזילאי קלאסי, אהוב בזכות המרקם הקליל והשילוב בין רעננות התפוח לנגיעה לימונית.
0.0 / 5 מתוך 0 דירוגים
רכיבים
200 גרם מרגרינה
1 כוס סוכר
3 ביצים, חלמונים וחלבונים מופרדים
1 תפוח מגורר
1 כפית גרידת לימון
1 כוס קמח חיטה
1 כוס עמילן תירס
1 כף קינוח אבקת אפייה
1 כוס סוכר
3 ביצים, חלמונים וחלבונים מופרדים
1 תפוח מגורר
1 כפית גרידת לימון
1 כוס קמח חיטה
1 כוס עמילן תירס
1 כף קינוח אבקת אפייה
איפה למצוא רכיבים
בישראל אפשר למצוא מרגרינה, סוכר, ביצים, תפוחים, לימונים, קמח חיטה, עמילן תירס ואבקת אפייה בכל סופרמרקט. עמילן תירס ואבקת אפייה נמצאים בדרך כלל במדף האפייה, והתפוחים והלימונים במחלקת הפירות והירקות.
אופן הכנה
- הקציפו את המרגרינה יחד עם הסוכר.
- הוסיפו את התפוח המגורר.
- הוסיפו את גרידת הלימון ואת החלמונים.
- המשיכו להקציף עד שהבלילה נעשית אחידה מאוד.
- ערבבו פנימה את קמח החיטה.
- הוסיפו את עמילן התירס.
- הוסיפו את אבקת האפייה.
- קפלו את החלבונים המוקצפים לתוך הבלילה בתנועות עדינות.
- צקו את התערובת לתבנית שכבר שומנה ופוזרה עליה שכבת קמח.
- הכניסו לתנור שחומם מראש לחום בינוני למשך 40 דקות.
הערות
העוגה הזו מתאימה מאוד לקפה של אחר הצהריים, עם תוצאה רכה וטעימה שמכינים ממרכיבים פשוטים שבדרך כלל כבר יש בבית.
דירוגים ותגובות