ब्राज़ीलियाई नुस्खा
घर पर बनाएं मलाईदार और आसान रीकेइजाओ (Requeijão) - एक स्वादिष्ट रेसिपी
सीखें कि कैसे कुछ आसान सामग्री के साथ घर पर स्वादिष्ट और मलाईदार रीकेइजाओ बनाया जाए। यह ब्रेड और टोस्ट के लिए एकदम सही है।
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सामग्री
3 बड़े चम्मच सफेद सिरका
1 लीटर फुल क्रीम दूध
स्वादानुसार नमक
1 बड़ा चम्मच मार्जरीन
1 लीटर फुल क्रीम दूध
स्वादानुसार नमक
1 बड़ा चम्मच मार्जरीन
सामग्री कहां मिलेगी
दूध और सिरका किसी भी स्थानीय किराने की दुकान या डेयरी स्टोर पर आसानी से उपलब्ध हैं। मार्जरीन सामान्य ग्रोसरी स्टोर पर मिल जाएगा।
तैयारी विधि
- एक गहरे बर्तन में दूध को उबलने के लिए रखें।
- उबलते हुए दूध में से लगभग दो उंगली जितना दूध निकालकर एक गिलास में अलग रख लें।
- बर्तन में बचे हुए दूध में 3 बड़े चम्मच सफेद सिरका डालें और अच्छी तरह मिलाएं।
- दूध को पूरी तरह से फटने दें।
- फटे हुए दूध से सारा पानी (मट्ठा) निकाल दें और केवल पनीर का ठोस हिस्सा अलग करें।
- इस पनीर को एक ब्लेंडर (मिक्सर) में डालें।
- इसमें पहले से रखा हुआ दूध, मार्जरीन और स्वादानुसार नमक मिलाएं।
- सभी सामग्री को कुछ मिनटों तक अच्छी तरह ब्लेंड करें, जब तक कि मिश्रण पूरी तरह से एकसार और मलाईदार न हो जाए।
- तैयार रीकेइजाओ को एक साफ बर्तन या कंटेनर में निकाल लें।
- परोसने से पहले इसे कम से कम 2 घंटे के लिए फ्रिज में रखें ताकि यह अच्छी तरह सेट हो जाए।
अवलोकन
रीकेइजाओ (Requeijão) एक पारंपरिक मलाईदार पनीर है, जो बहुमुखी और स्वादिष्ट होने के कारण हर नाश्ते में चार चांद लगा देता है। घर पर इसे तैयार करने से न केवल ताजगी मिलती है, बल्कि बाजार में मिलने वाले उत्पादों की तुलना में इसका स्वाद भी लाजवाब होता है। यह ब्रेड, टोस्ट या किसी भी अन्य व्यंजन के लिए एक बेहतरीन विकल्प है। यह रेसिपी सरल और झटपट तैयार होने वाली है। कुछ ही आसान चरणों में, आपको एक मलाईदार और लाजवाब रीकेइजाओ मिलेगा जिसे आप अपने परिवार के साथ एन्जॉय कर सकते हैं।
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