ब्राज़ीलियाई नुस्खा
पास्तेल के लिए कालाब्रेसा सॉसेज फिलिंग
यह कालाब्रेसा सॉसेज फिलिंग एक क्लासिक नुस्खा है, जो अपने चटपटे स्वाद और बनाने में बेहद आसान होने के कारण लोकप्रिय है।
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सामग्री
300 ग्राम कद्दूकस की हुई कालाब्रेसा सॉसेज
1 छोटा प्याज, बारीक कटा हुआ
ओरेगेनो, स्वादानुसार
1 छोटा प्याज, बारीक कटा हुआ
ओरेगेनो, स्वादानुसार
सामग्री कहां मिलेगी
कालाब्रेसा सॉसेज विशेष मांस की दुकानों (बुचर शॉप्स) या बड़े सुपरमार्केट के सॉसेज सेक्शन में मिल सकती है। यदि उपलब्ध न हो, तो आप किसी भी स्मोक्ड और मसालेदार पोर्क सॉसेज का विकल्प के रूप में उपयोग कर सकते हैं।
तैयारी विधि
- एक कड़ाही में कद्दूकस की हुई कालाब्रेसा सॉसेज और कटा हुआ प्याज डालें।
- सामग्री को मध्यम आंच पर तब तक भूनें जब तक प्याज नरम न हो जाए और सॉसेज अच्छी तरह सुनहरी न हो जाए।
- कड़ाही के तल में जमा अतिरिक्त वसा को निकाल दें।
- मिश्रण पर ओरेगेनो छिड़कें और अच्छी तरह मिलाएं।
- अपनी रेसिपी में इस्तेमाल करने से पहले फिलिंग को पूरी तरह ठंडा होने दें।
अवलोकन
यह एक बहुमुखी फिलिंग है, जो पिज्जा, बेक किए हुए स्नैक्स या पाई के लिए एकदम सही है। बेहतरीन परिणाम के लिए सुनिश्चित करें कि मिश्रण आटा लगाने से पहले पूरी तरह सूखा और ठंडा हो।
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