ब्राज़ीलियाई नुस्खा
आलू और हैम का सलाद
आलू और हैम का सलाद: एक क्लासिक और आरामदायक व्यंजन, जिसे बनाना बेहद आसान है।
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सामग्री
600 ग्राम आलू
100 ग्राम कटा हुआ हैम
1 कप सादा दही
4 बड़े चम्मच क्रीम (मलाई)
अनाट्टो पाउडर (कलर के लिए) स्वादानुसार
नमक स्वादानुसार
बारीक कटी हुई हरी प्याज (स्प्रिंग अनियन) स्वादानुसार
100 ग्राम कटा हुआ हैम
1 कप सादा दही
4 बड़े चम्मच क्रीम (मलाई)
अनाट्टो पाउडर (कलर के लिए) स्वादानुसार
नमक स्वादानुसार
बारीक कटी हुई हरी प्याज (स्प्रिंग अनियन) स्वादानुसार
सामग्री कहां मिलेगी
आप आलू, दही, और हरी प्याज किसी भी स्थानीय सब्जी मंडी या किराना स्टोर से खरीद सकते हैं। हैम और क्रीम किसी भी बड़े सुपरमार्केट या डेयरी स्टोर में आसानी से मिल जाते हैं।
तैयारी विधि
- एक छोटी कटोरी में क्रीम डालें
- इसमें सादा दही मिलाएं
- अनाट्टो पाउडर और नमक डालकर अच्छी तरह मिलाएं
- तैयार सॉस को अलग रख दें
- आलू को छिलके सहित तब तक उबालें जब तक वे नरम न हो जाएं
- उबलने के बाद आलू को छील लें
- आलू को अपनी पसंद के अनुसार छोटे टुकड़ों में काट लें
- हैम को छोटे चौकोर टुकड़ों में काटें
- एक सलाद के बर्तन में कटे हुए आलू और हैम डालें
- ऊपर से तैयार सॉस डालें
- सब कुछ धीरे-धीरे मिलाएं ताकि आलू के टुकड़े टूटें नहीं
- ऊपर से बारीक कटी हुई हरी प्याज छिड़क कर सजाएं
- परोसने के समय तक इसे सामान्य तापमान पर रखें
अवलोकन
रोज़मर्रा के भोजन के लिए एक व्यावहारिक और स्वादिष्ट विकल्प। यह रेसिपी आलू की नरम बनावट और हैम के नमकीन स्वाद का सही संतुलन है, जो एक मलाईदार ड्रेसिंग के साथ तैयार की जाती है।
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