巴西食谱
巴西风味简易巧克力蛋糕
这款巧克力蛋糕是巴西家庭的经典甜点，制作简单且口感浓郁，是任何场合的完美选择。
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成分
4 个鸡蛋
1 杯（约240ml）全脂牛奶
1 罐炼乳 (约395g)
4 汤匙 白砂糖
3 汤匙 黄油或人造黄油
1 1/2 杯 中筋面粉
3 汤匙 玉米淀粉
1 汤匙 泡打粉
200g 巧克力块（切碎）
1 杯（约240ml）全脂牛奶
1 罐炼乳 (约395g)
4 汤匙 白砂糖
3 汤匙 黄油或人造黄油
1 1/2 杯 中筋面粉
3 汤匙 玉米淀粉
1 汤匙 泡打粉
200g 巧克力块（切碎）
哪里可以找到原料
超市的烘焙专区通常提供上述所有基础配料。对于巧克力，建议选择可可含量在 40%-60% 之间的烘焙用巧克力或排块巧克力，以获得更好的口感。玉米淀粉和炼乳在大型连锁超市或进口商品货架均可轻松购得。
制备方法
- 将烤箱预热至 180°C。
- 将鸡蛋、牛奶、炼乳、砂糖、黄油、面粉、玉米淀粉和泡打粉依次放入搅拌机中，高速搅拌至均匀顺滑。
- 准备一个直径约 22 厘米的烤模，内壁轻涂一层黄油防粘。
- 将一半面糊倒入模具，均匀撒上切碎的巧克力块。
- 将剩余的面糊倒入，覆盖住巧克力层。
- 放入预热好的烤箱烘烤约 40 分钟，或直至蛋糕表面呈金黄色，用牙签插入中心取出无粘液即可。
- 从烤箱取出，稍微冷却后小心脱模，即可切片享用。
观察
这是一款非常实用的食谱，非常适合想要快速制作美味甜点的人。通过搅拌机即可轻松完成，加入炼乳让蛋糕的质地更加湿润绵密，带有迷人的甜美风味。
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