מתכון ברזילאי
בריגדיירו מסורתי
הבריגדיירו הוא אחד הממתקים המסורתיים והאהובים ביותר בברזיל, הידוע בהכנה פשוטה ובטעם שאין שני לו.
0.0 / 5 מתוך 0 ביקורות
מרכיבים
1 קופסת חלב מרוכז
1 כף מרגרינה ללא מלח
7 כפות שוקולית או 4 כפות אבקת קקאו
סוכריות שוקולד לקישוט לפי הטעם
1 כף מרגרינה ללא מלח
7 כפות שוקולית או 4 כפות אבקת קקאו
סוכריות שוקולד לקישוט לפי הטעם
איפה למצוא מרכיבים
ניתן לרכוש חלב מרוכז, מרגרינה ואבקת קקאו בכל סופרמרקט מקומי. סוכריות שוקולד לקישוט ניתן למצוא במחלקת האפייה של מרכולים או בחנויות מתמחות לאפייה.
אופן ההכנה
- הוסיפו את החלב המרוכז
- המרגרינה
- והשוקולד לסיר עם דפנות גבוהות
- הניחו את הסיר על להבה בינונית
- ערבבו את כל המרכיבים ללא הפסקה
- המשיכו לערבב עד שהמסה מתחילה להיפרד מתחתית הסיר
- כבו את האש והסירו את הסיר מהכיריים
- תנו לתערובת להתקרר לחלוטין
- עצבו כדורים קטנים בעזרת הידיים
- סיימו על ידי גלגול הממתקים בסוכריות שוקולד
הערות
מתכון זה מאפשר להכין את הממתקים הקלאסיים שלא יכולים לחסר בשום מסיבה או כסיומת מושלמת לארוחה. הסוד להגעה למרקם הנכון לצורך גלגול הוא ערבוב ללא הפסקה במהלך ההכנה.
דירוגים ותגובות