מתכון ברזילאי
פמושקה מסורתית עם תירס טרי וקוקוס
למדו איך להכין פמושקה ביתית עם תירס טרי, קוקוס מגורר וסוכר. מתכון קל, טעים ומתאים לחגיגות וקינוחים מסורתיים.
0.0 / 5 מתוך 0 דירוגים
רכיבים
1 קמצוץ מלח
כוס מים, בערך 200 מ"ל
12 קלחי תירס טרי עם הקליפה, טריים ואיכותיים
1 כוס קוקוס מגורר דק, בערך 100 גרם
2 כוסות סוכר, כ-400 גרם
כוס מים, בערך 200 מ"ל
12 קלחי תירס טרי עם הקליפה, טריים ואיכותיים
1 כוס קוקוס מגורר דק, בערך 100 גרם
2 כוסות סוכר, כ-400 גרם
איפה למצוא רכיבים
בחנו בשווקים גדולים עם מחלקות ירקות ופירות, חנויות למוצרי מזון אסייתיים או ברזילאים, חנויות מקוונות עם מוצרי תירס וקוקוס, חנויות למוצרי טבע ואורגני. תירס טרי זמין בעונה בשווקים הפתוחים או בחלק מחנויות הירקות הגדולות. קוקוס מגורר ניתן למצוא בחלק של המוצרים הטריים או במוצרים מיובשים ומעובדים. חפשו תירס טרי עם קליפה ירוקה וטרייה, וקוקוס מגורר דק במוצרים המיועדים לבישול וקינוחים.
אופן הכנה
- הסירו את הגרגרים מהקלחים, על ידי גריסה או חיתוך קרוב לסביבת הגרגרים
- ערבבו במעבד מזון עם המים עד לקבלת תערובת אחידה
- הוסיפו את הקוקוס המגורר והסוכר לתערובת וערבבו היטב עד שהכל משולב
- קחו חלק מהתערובת ועטפו אותו בעלי תירס, ליצירת גליל סגור היטב
- קשור את הקצוות עם חלקי עלי תירס או חוט מטבח
- הביאו סיר גדול לרתיחה והוסיפו מים רותחים בכמות רבה
- כאשר המים רותחים, הניחו בזהירות את הפמושקות אחת אחת במים הרותחים
- ודאו שהמים רותחים בעוצמה לפני ההנחה כדי שלא יתפרקו
- בשלו כ-40 דקות, בעזרת כף מחוררת הוציאו את הפמושקות מהמים החמים
- לאחר הבישול, תנו לפמושקות להתקרר במקום קריר לפני ההגשה
הערות
הפמושקה היא ממתק ברזילאי שמוכן מתירס טרי, קוקוס מגורר וסוכר, עטוף בעלי תירס. המתכון הזה פשוט ומניב קינוח או חטיף טעים מאוד. מושלם למי שמחפש טעם אותנטי ומרקם רך. תכינו את הפמושקה בבית כדי ליהנות מהטעם של תירס טרי וריח קוקוס, ולחוש חוויה מסורתית ומיוחדת.
דירוגים ותגובות