מתכון ברזילאי
פמוניה (Pamonha)
פמוניה היא מאכל ברזילאי מסורתי העשוי מתירס טרי עם הקליפה, מוערכת מאוד בשל טעמה הנפלא והכנתה הפשוטה.
0.0 / 5 מתוך 0 ביקורות
מרכיבים
12 קלחי תירס טרי עם הקליפה
1 כוס מים
2 כוסות סוכר
1 כוס קוקוס טחון דק
קורט מלח
1 כוס מים
2 כוסות סוכר
1 כוס קוקוס טחון דק
קורט מלח
איפה למצוא מרכיבים
ניתן למצוא תירס טרי בשווקים חקלאיים או במחלקות הירקות בסופרמרקטים הגדולים.
אופן ההכנה
- גרדו את גרגירי התירס מהקלח או חתכו אותם קרוב לקלח
- הכניסו לבלנדר יחד עם המים
- הוסיפו את הקוקוס והסוכר וערבבו היטב
- הניחו את התערובת בתוך עלי התירס וקשרו היטב
- הרתיחו מים בסיר גדול
- הכניסו את הפמוניה למים לאחר שהם רותחים לחלוטין
- חשוב שהמים ירתחו היטב כדי שהבלילה לא תתפרק
- בשלו במשך כ-40 דקות
- הוציאו את הפמוניה מהמים בעזרת כף מחוררת
- הניחו לה להתקרר במקום קריר
הערות
מומלץ להגיש עם קפה.
דירוגים ותגובות