Receita brasileira
Brownies de chocolate e noces (Brownies)
Un brownie clásico, denso e rico en sabor, elaborado con chocolate amargo e noces para conseguir unha textura irresistible.
0.0 / 5 de 0 valoracións
Ingredientes
2 tabletas de chocolate amargo
1 cunca de manteiga a temperatura ambiente
1 cunca de azucre
1/2 culleradiña de esencia de vainilla
2 ovos
1 cunca de fariña de trigo peneirada
1/2 culleradiña de fermento químico
1/2 culleradiña de sal
1 cunca de noces picadas
1 cunca de manteiga a temperatura ambiente
1 cunca de azucre
1/2 culleradiña de esencia de vainilla
2 ovos
1 cunca de fariña de trigo peneirada
1/2 culleradiña de fermento químico
1/2 culleradiña de sal
1 cunca de noces picadas
Onde atopar ingredientes
Pódese atopar todo en supermercados locais de alimentación. Como substitutos, pode usarse margarina vexetal se non ten manteiga, ou améndoas se prefire prescindir das noces.
Modo de preparación
- Derreta o chocolate ao baño maría ou no microondas e deixe arrefriar un pouco
- Mesture a fariña, o fermento, o sal e as noces nun recipiente e reserve
- Bata a manteiga coa esencia de vainilla ata formar unha crema homoxénea
- Engada o azucre á crema de manteiga e continúe batendo
- Incorpore os ovos un a un, batendo ben despois de cada adición
- Mesture o chocolate derretido coa masa
- Engada delicadamente os ingredientes secos reservados
- Verta a masa nun molde previamente untado e enfariñado
- Introduza no forno a temperatura media ata que estea cocido
- Corte o brownie en cadrados mentres aínda estea quente
- Agarde a que arrefríe completamente antes de servir
Observacións
Esta receita dá lugar a uns brownies tradicionais cun equilibrio perfecto entre o doce do azucre e a intensidade do chocolate. O segredo para o éxito reside en bater ben a manteiga cos ingredientes iniciais para garantir unha textura tenra e densa.
Valoracións e comentarios