Brazylijski przepis
Brazylijski ryż po grecku
Arroz à grega to klasyk brazylijskiej kuchni, który łączy lekkość gotowanego ryżu z chrupkością świeżych warzyw, słodkimi rodzynkami i wyrazistym serem.
0.0 / 5 z 0 oceny
Składniki
3 szklanki ryżu
6 szklanek wody
sól do smaku
olej do smaku
masło do smaku
1 opakowanie rodzynek
1 marchewka pokrojona w małą kostkę
1 papryka pokrojona w małą kostkę
1 cebula pokrojona w małą kostkę
posiekana natka pietruszki do smaku
posiekany szczypiorek do smaku
tarty ser parmezan do smaku
6 szklanek wody
sól do smaku
olej do smaku
masło do smaku
1 opakowanie rodzynek
1 marchewka pokrojona w małą kostkę
1 papryka pokrojona w małą kostkę
1 cebula pokrojona w małą kostkę
posiekana natka pietruszki do smaku
posiekany szczypiorek do smaku
tarty ser parmezan do smaku
Gdzie znaleźć składniki
Wszystkie składniki znajdziesz w typowych polskich sklepach spożywczych i marketach. Ryż, warzywa (marchew, papryka, cebula) oraz przyprawy są dostępne w działach z warzywami i sypkimi produktami. Rodzynki znajdziesz w sekcji z bakaliami i produktami do pieczenia. Parmezan jest dostępny w lodówkach z serami dojrzewającymi. W razie potrzeby, w większych supermarketach w sekcji 'kuchnie świata' możesz szukać specyficznych produktów importowanych, choć w tym przepisie wszystkie składniki są powszechnie dostępne.
Sposób przygotowania
- Wlej wodę do garnka, dodaj sól oraz odrobinę oleju i zagotuj
- Gdy woda zacznie wrzeć, wsyp dokładnie umyty i odsączony ryż
- Delikatnie przemieszaj ryż
- Zmniejsz ogień na minimum
- Gotuj, aż ryż wchłonie całą wodę
- Wyłącz ogień pod garnkiem
- Przykryj garnek pokrywką i zostaw na kilka minut, aby ryż doszedł
- W osobnym rondelku rozpuść masło i krótko podsmaż rodzynki
- Przełóż podsmażone rodzynki do dużej miski
- Dodaj pokrojony szczypiorek, marchewkę, paprykę i cebulę
- Wmieszaj natkę pietruszki oraz starty parmezan
- Przełóż ugotowany ryż do miski z przygotowanymi warzywami
- Wszystko delikatnie wymieszaj, aby składniki równomiernie się połączyły
Uwagi
Ten prosty przepis zmienia zwykły biały ryż w kolorowe i wyrafinowane danie, które idealnie pasuje jako dodatek do pieczonych mięs lub jako samodzielna potrawa. Smażone składniki nadają całości niepowtarzalnego aromatu i wyjątkowej tekstury.
Oceny i komentarze