Resep Khas Brasil
Nasi Goreng ala Yunani
Arroz à grega adalah hidangan klasik asal Brasil yang memadukan nasi pulen dengan warna-warni sayuran segar, kismis manis, dan gurihnya keju.
0.0 / 5 dari 0 ulasan
Bahan
3 cup beras
6 cup air
Garam secukupnya
Minyak goreng secukupnya
Mentega secukupnya
1 kotak kismis
1 buah wortel, potong dadu kecil
1 buah paprika, potong dadu kecil
1 buah bawang bombay, potong dadu kecil
Daun seledri cincang secukupnya
Daun bawang iris secukupnya
Keju parmesan parut secukupnya
6 cup air
Garam secukupnya
Minyak goreng secukupnya
Mentega secukupnya
1 kotak kismis
1 buah wortel, potong dadu kecil
1 buah paprika, potong dadu kecil
1 buah bawang bombay, potong dadu kecil
Daun seledri cincang secukupnya
Daun bawang iris secukupnya
Keju parmesan parut secukupnya
Tempat Menemukan Bahan
Beras, wortel, paprika, bawang bombay, seledri, dan daun bawang dapat dengan mudah dibeli di pasar tradisional maupun supermarket lokal. Mentega (butter) dan kismis tersedia di bagian bahan kue atau rak bumbu di supermarket. Keju parmesan bisa ditemukan di bagian keju atau chiller supermarket besar, atau toko bahan kue khusus. Jika keju parmesan sulit dicari, Anda bisa menggantinya dengan keju cheddar yang diparut halus, meskipun parmesan memberikan rasa yang lebih otentik untuk resep ini.
Cara Memasak
- Rebus air, tambahkan garam dan sedikit minyak dalam panci hingga mendidih
- Setelah mendidih, masukkan beras yang sudah dicuci bersih dan ditiriskan
- Aduk perlahan agar rata
- Kecilkan api kompor
- Masak terus sampai air terserap sepenuhnya ke dalam nasi
- Matikan api kompor
- Biarkan panci tertutup selama beberapa menit agar nasi tanak sempurna
- Di wajan terpisah, panaskan mentega dan tumis kismis hingga harum
- Pindahkan kismis yang sudah ditumis ke dalam mangkuk besar
- Masukkan daun bawang, wortel, paprika, dan bawang bombay yang sudah dipotong
- Tambahkan daun seledri cincang dan keju parmesan parut
- Tuang nasi yang sudah matang ke atas bahan-bahan di dalam mangkuk
- Aduk semua bahan dengan hati-hati sampai tercampur merata
Catatan
Resep praktis ini mengubah nasi putih biasa menjadi hidangan meriah yang tampak cantik dan mewah. Sangat pas untuk teman makan daging panggang atau disajikan sebagai menu utama di meja makan. Tumisan aneka sayuran memberikan aroma yang sedap serta tekstur yang pas saat disantap.
Ulasan dan Komentar